Hamburguesa con bacon (estilo Steakhouse de Burger King)

• 4 panes para hamburguesas con sésamo (estilo Bimbo)
• 4 lonchas de queso Gouda
• Salsa barbacoa
• Mayonesa
• Rodajas de tomate, al gusto
• Cebolla frita crujiente hecha en casa o comprada
• Hojas de lechuga repollada, limpia en trozos regulares
• 8 lonchas de bacon
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal ahumada al gusto
• Papel de hornear

Preparación
Sazonar la carne con sal y pimienta, mezclar bien y hacer cuatro bolas de 150 gr cada una, luego aplastarlas y formar las cuatro hamburguesas. Poner en una sartén con el fuego muy flojo el bacon, despacio para que no se queme y quede crujiente. Darle la vuelta hasta conseguirlo, apartar y reservar. Espolvorear las hamburguesas con un poco de sal ahumada y cocinarlas en una plancha estriada. Sacarlas cuando están bien hechas por las dos caras. Para armar el sándwich, primero disponer la base de pan, luego un poco de salsa barbacoa, la hamburguesa, la loncha de queso, 2 lonchas de bacon, la cebolla, el tomate, la lechuga, la mayonesa y por último la otra tapa de pan. Repetir el proceso con los 2 sándwiches restantes. Envolver casa sandwich con papel de hornear y poner en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia. Servir de inmediato.