Guarniciòn frìa de macarrones

Ingredientes:


2 tazas de macarrones
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1/2 cucharadita de pimienta
sal al gusto
1 cebolla
1 pollo mediano
salsa de tomate
1 taza de mayonesa
aceitunas, cantidad necesaria
jamón cocido (tipo York), al gusto

Preparaciòn:


Hervir en una olla con abundante agua los macarrones con sal. Aparte hervir el pollo por más de una hora, cuando esté blandido retirar del fuego y desmenuzar retirando hueso y piel. En la sartén calentar aceite y agregar los ajos bien triturados, la cebolla, pimienta, la salsa de tomate, después agregar el pollo desmenuzado y dejar cocer durante 5 minutos. En un recipiente agregar los macarrones junto con la salsa y el pollo, mezclar buen, echar el jamón, los pimientos rojos cortados en tiritas, la mayonesa y revolver todo. Decorar con aceitunas verdes.