Gelatina de mosaico

Porciones: 10

Preparación: 5 horas

Ingredientes para la gelatina de agua:

• 1 sobre 140 g de gelatina de uva
• Limón
• Fresa
• Naranja
• Pina
• 5 litros de agua

Ingredientes para la gelatina de pina cremosa:

• 1 sobre de gelatina de pina de 140 g
• 2 tazas de agua caliente
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada

Preparación:

Prepara las gelatinas de agua conforme a las instrucciones, viértelas en moldes cuadrados y refrigera hasta que cuajen. Desmolda y corta en cubos. Para la gelatina de piña cremosa, disuelve el sobre de gelatina de piña en el agua caliente y deja entibiar. Agrega la leche evaporada y la leche condensada, revolviendo constantemente. Vierte una pequeña capa en un refractario o un molde cuadrado y añade algunos cubos de gelatinas de colores. Refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje. Repite el procedimiento formando capas de gelatina de piña cremosa con cubos de gelatina de agua hasta llenar el molde. Desmolda y corta en triángulos para servir.