Galletas de mantequilla para decorar

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla (2 barras)
• 1 1/2 taza de azúcar pulverizada
• 1 huevo
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 cucharada de extracto de almendra
• 2 1/2 taza de harina
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de cremor tártaro

Preparación:

En la batidora se hace a crema la mantequilla, se le agrega el azúcar y se revuelve bien. Se agrega el huevo, la vainilla, el extracto de almendra y se bate. Por último se agrega la harina, el bicarbonato y el cremor tártaro. Se termina de batir y luego se pone la masa en una bolsa de plástico en el refrigerador a reposar por lo menos 1 hora. Se saca la masa del refrigerador un rato antes de usarla. Se extiende la masa sobre una superficie enharinada y se cortan las galletas con el molde que se quiera usar. Se acomodan sobre una hoja de hornear sin engrasar y se meten al horno a 375°F (190°C). Se hornean durante 6 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por las orillas. Se dejan enfriar antes de despegarlas de la hoja. Se decoran con betún Royal.