Chapsui de carne casero

Ingredientes:

• ½ kg de lomo liso cortado en pequeñas tiras
• 6 cebollines cortados en rebanadas delgadas
  
• 1 zanahoria sin cáscara cortada en pequeñas tiras
  
• 1 zapallo italiano (parte verde) en pequeñas tiras
  
• ½ bandeja de dientes de dragón
  
• ½ coliflor cortada en ramitos y pasada por agua hirviendo
  
• 2 dientes de ajo finamente picados
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• ½ taza de vino blanco
  
• 1 cubo de caldo sabor carne
  
• 1 cucharada de maicena
  
• Salsa de soya
  
• ½ taza de agua caliente
  
• Pimienta 

Preparación:

Calienta una sartén preferentemente a fuego alto con las dos cucharadas de aceite, agrega la carne con el ajo y saltea a fuego bien fuerte durante unos segundos hasta dorar la carne levemente. Luego, agrega la cebolla con la zanahoria y cocina durante dos a tres minutos revolviendo de vez en cuando. Continúa agregando los cebollines con los champiñones, zapallitos y la coliflor pasada por agua hirviendo. Saltea nuevamente la preparación durante dos minutos, enseguida el cubo de carne disuelto y revuelve fuertemente para impregnar bien los sabores. Luego, y a fuego alto, agrega el vino y cocina durante 2 minutos para reducir un poco. Agrega los dientes de dragón, la salsa de soya y la maicena disuelta en un poco de agua y revuelve constantemente hasta espesar y hervir durante diez segundos, condimenta con un toque de pimienta y una vez lista sirve de inmediato.