Canapés enrollados

Esta receta de canapés otorga la distinción que necesita todo aperitivo navideño. Infaltable para la cena de Nochebuena, los comensales pueden disfrutar de bocadillos exquisitos y delicados que combinan el sabor de jamón York con un queso crema a las finas hierbas. Su preparación es muy sencilla, sin que pierda el toque Gourmet.

Ingredientes:

• 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 6 lonchas de jamón York
• Queso crema a las finas hierbas, c/n

Preparación:

Poner de a dos rebanadas de pan de molde encima de una tabla de cortar. Aplanar con el rodillo. Untar generosamente con queso, sobre todo en la juntura de las dos rebanadas. Poner una loncha de jamón encima de cada rebanada doble de pan (que ya ha sido aplanada). Enrollarlas sobre si mismas como si fuera un canelón o brazo de gitano. Envolver cada rollito en film transparente, apretándolo un poco. Meter en el congelador, unas horas si se va a utilizar inmediatamente o dejarlos en el congelador, hasta una hora antes de su utilización. Retirar del congelador, quitarles el film, esperar cinco minutos y cortarlos en rodajas de un dedo de grosor. Colocar en forma de círculos en una bandeja redonda. Servir acompañados de un buen vino blanco.