Bizcocho de buttermilk con manzanas

Ingredientes:

• 3 huevos
• 130 g de buttermilk
• 75 g de aceite de girasol
• 220 g de harina de repostería
• 125 g de azúcar
• 1 sobre la levadura Royal
• 1 cucharadita de canela
• 3 manzanas de las amarillas

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la batidora, menos las manzanas y lo batimos con varillas, mientras pelamos las manzanas y las cortamos a dados pequeños, las agregamos a la mezcla y las mezclamos bien. En un molde tipo plumcake lo pincelamos con mantequilla y enharinamos y pondremos la mezcla. Lo hornearemos a 180º durante 30 a 35 minutos o hasta que veamos que esta dorado, lo dejamos enfriar antes de desmoldar.