Batido verde de papaya

Porciones: 1 vaso

Ingredientes:

• 675 g de hojas de espinaca
• 450 g de papaya madura en cubos
• 225 g de pera cortada en cubos
• 30 g de bayas de goji (secas o frescas)
• 10 hojas de menta fresca
• 250 ml de agua

Preparación:

Vierte el agua en la licuadora. Anade la papaya primero, luego la pera, las bayas y las hojas de menta. Termina con las espinacas. Licua a alta velocidad durante unos 30 segundos o hasta que el batido tenga una consistencia cremosa. Sírvelo en frío.

Variación:

Sustituye la papaya por una cantidad igual de plátano y obtendrás un batido cremoso. Vierte el batido en un recipiente envasado al vacío y déjelo en la nevera durante toda la noche para que se enfríe y obtener un batido matutino refrescante para reemplazar el desayuno.

Nota:

Esta receta de batidos aporta proteínas, folacina, magnesio y potasio, asi como vitamina A, B1, B6, C y K. Aparte de su alto valor nutritivo, la papaya madura es una buena base cremosa para tu batido.