Alitas habanero

Ingredientes:

• 15 alas de pollo
• 5 chiles habaneros
  
• 1 cebolla grande
  
• 3 dientes ajo
  
• 3 cucharadas vinagre de manzana
  
• Aceite
  
• Sal
• Pimienta
  
• Mantequilla
  
• 1 cucharada de salsa de soja
• Jugo de un limón

Preparación:

Lavamos previamente las 15 alas muy bien con agua. Se parten en dos las alas y se le pone la sal y la pimienta o sazonador y se le agregan unas gotas de vinagre y se dejan marinar por una hora. Enseguida lavamos bien los chiles habaneros y se pica en cuadros la cebolla y se ponen directo a la sartén junto con los ajos. Ya que se hayan cocido un poco los chiles habaneros y la cebolla, que tengan el aspecto de carboncito, se agrega a la licuadora los chiles habaneros, la cebolla y los ajos con las 3 cucharadas de vinagre y sal al gusto y se licua. Ponemos una cacerola con suficiente aceite muy caliente, se le agregan las alitas ya marinadas para que se doren. Ya que se hayan cocido se deja escurrir el aceite y se le agrega la salsa de habanero. Se pone en una sartén con un poco de mantequilla y agregamos las alitas (ya que cada alita tenga suficiente salsa) las doramos bien y se le pone un toque de salsa de soja y el jugo de limón si es necesario, póngale sal al gusto