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Se sei alla ricerca di un dessert unico e sorprendente, la cheesecake alle mele e cannella è la scelta perfetta. Questo dolce particolare catturerà l’attenzione di tutti con la sua combinazione di sapori delicati e fragranti. Non perderti questa ricetta da provare!
Spesso associamo le mele a dolci come il crumble o il plumcake, ma pochi avrebbero mai pensato di creare una cheesecake alle mele e cannella. Questo dolce si distingue per la sua freschezza e il suo sapore avvolgente, che lo rendono un’opzione fuori dal comune e irresistibile.
Ingredienti
Per la base:
250 g di biscotti secchi al cioccolato
100 g di burro
Per la farcitura:
2 mele
100 g di zucchero a velo
450 g di mascarpone
6 fogli di gelatina
150 ml di panna fresca liquida
30 g di latte
Cannella q.b.
Un po’ di succo di limone
Procedimento:
La preparazione di questa squisita torta fredda inizia con la base. Trita i biscotti secchi al cioccolato nel mixer e trasferiscili in una ciotola. Aggiungi il burro fuso e mescola bene. Rivesti uno stampo a cerchio apribile con carta da forno e distribuisci il composto di biscotti e burro sul fondo. Compatta con il dorso di un cucchiaio e lascia raffreddare in frigorifero per circa mezz’ora.
Nel frattempo, sbuccia e affetta le mele, aggiungendo un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano. Prepara la crema: ammorbidisci i fogli di gelatina in acqua fredda, poi strizzali e scioglili in un pentolino con il latte. Mescola bene.
Monta la panna con lo zucchero a velo utilizzando le fruste elettriche, poi incorpora delicatamente il mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto. Una volta ottenuta una crema omogenea, versala sulla base di biscotti e livella.
Aggiungi le fette di mele sulla crema e spolvera con la cannella. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno due ore, fino a quando la cheesecake sarà ben rassodata. Poi, gustati questo dolce sorprendente e irresistibile.
Con la sua combinazione unica di mele e cannella, la cheesecake alle mele è perfetta per chi cerca qualcosa di diverso e delizioso da offrire a tavola. Preparala e regala a te stesso e ai tuoi ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile.
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