2 ricette salutari con i broccoli per aggiungere fibre alla tua dieta

Vi mostreremo un paio di alternative per migliorare l’apporto di fibra alimentare, includendo nella linea guida i broccoli, un alimento di altissima qualità.

È facile preparare una serie di ricette salutari con i broccoli per aumentare l’apporto giornaliero di fibre nella dieta. Questo alimento è uno degli ortaggi con i maggiori benefici per l’organismo umano. Ha molte sostanze fitochimiche di qualità all’interno, quindi la sua assunzione regolare è più che raccomandata dai professionisti della nutrizione.

Prima di cominciare, è fondamentale sottolineare che il consumo di verdure in generale contribuisce a mantenere un buono stato di salute. Questi prodotti modulano i processi infiammatori e riducono l’infiammazione nel corpo, riducendo il rischio di sviluppare patologie complesse e croniche nel corso degli anni.

Ricette sane con i broccoli

Successivamente, ti mostreremo una serie di ricette sane con i broccoli, facili da preparare e che forniscono molti nutrienti di qualità. Possono essere consumati con regolarità, anche nell’ambito di una dieta ipocalorica per dimagrire.

Insalata caesar di broccoli

Questa preparazione fornisce una quantità significativa di composti antiossidanti. È stato dimostrato che il suo consumo frequente aiuta a migliorare la salute, prevenendo così lo sviluppo di patologie come malattie cardiovascolari, cancro e diabete di tipo 2. Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono i seguenti:

• 1 broccolo.
• 1 spicchio d’aglio.
• 2 acciughe.
• 50 millilitri di succo di limone e la sua scorza.
• 10 millilitri di aceto di mele.
• 30 millilitri di maionese o yogurt greco naturale.
• 1 lattuga romana.
• Spighe integrali.
• Parmigiano.
• Pepe nero appena macinato.
• Olio extravergine d’oliva.

Per cominciare, dovrete tagliare le cimette dei broccoli in piccoli pezzi della stessa dimensione. I registri saranno riservati per un’altra ricetta. Subito dopo, le verdure vengono scottate in acqua bollente per 3 minuti e raffreddate in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

Il passaggio successivo consiste nel pestare le acciughe con lo spicchio d’aglio in un mortaio fino ad ottenere una pasta. Poi si aggiungono la senape, l’aceto, il succo di limone e la maionese e si sbatte il tutto con una frusta o una forchetta. Sarà inoltre necessario aggiungere un filo d’olio d’oliva senza smettere di mescolare in qualsiasi momento.

Per finire non resta che assemblare l’insalata. Per fare questo, unisci i broccoli con la lattuga lavata e tagliata a julienne in una ciotola. Poi si aggiunge la salsa insieme alla scorza di limone, un po’ di parmigiano e delle cime integrali.

Padella di broccoli al cocco

La seguente ricetta garantisce un elevato apporto di fibre di qualità. Tale elemento contribuisce a prevenire e gestire la stitichezza, come confermato da una ricerca pubblicata sulla rivista BMJ. In questo caso sono necessari i seguenti ingredienti:

• 2 broccoli lavati.
• 3/4 cucchiaino di semi di senape.
• 1/2 cucchiaino di semi di cumino.
• 1 cipolla viola.
• 1 pezzo di zenzero.
• 1/2 cucchiaino di aglio granulato.
• 1/2 cucchiaino di curcuma macinata.
• 1/4 cucchiaino di paprika dolce.
• 1 pizzico di paprika piccante.
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato.
• 1/4 di cucchiaino di finocchio essiccato.
• 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere.
• Cocco grattugiato.
• Prezzemolo fresco.
• 1 limone.
• Pepe nero macinato.
• Sale.
• Olio extravergine di oliva.

In primo luogo, le cimette vengono tagliate e tritate finemente. Anche cipolla rossa. Si grattugia lo zenzero e si mettono tutte le spezie disponibili per un uso successivo. Per continuare, dovrete scaldare l’olio in una padella, quindi aggiungere la senape e i semi di cumino. Quando iniziano a saltare, aggiungere la cipolla, lo zenzero e un po’ di sale. Mescolate bene il tutto fino a renderlo trasparente ea questo punto aggiungete il resto delle spezie.

Pochi minuti dopo si versa il cocco, si condisce e si rifinisce con un po’ d’acqua. Resta solo da cuocere altri 5 minuti e il gioco è fatto. Per servirlo può essere decorato con scorza e succo di limone.

Prepara ricette sane con i broccoli

Come hai visto, è davvero facile preparare una serie di deliziose ricette sane con i broccoli che ti forniranno molti nutrienti essenziali di alta qualità. Saranno in grado di aumentare la presenza di fibre nella dieta e migliorare il funzionamento del tratto digestivo.

Infine, ricorda che quando l’obiettivo è migliorare la tua salute, è conveniente mantenere insieme una serie di abitudini. Non basta solo mangiare bene, dovrai praticare regolarmente esercizio fisico e riposare adeguatamente ogni notte.