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Se stai cercando un modo delizioso per iniziare la giornata o vuoi un dolce da portare in vacanza, la ciambella con frutta frullata e noci potrebbe essere la risposta. Questo dessert soffice e fragrante si abbina perfettamente a una tazza di latte o caffè a colazione. Hai mai pensato di provarla?
Durante l’estate, è comune avere della frutta matura in frigo che potrebbe andare sprecata. Oltre a preparare una fresca macedonia o frullato, puoi trasformarla in un delizioso dolce. Questa ciambella potrebbe essere la soluzione ideale, specialmente se stai pianificando una vacanza e non vuoi sprecare nulla.
La ricetta di questa ciambella con frutta frullata e noci è semplice e veloce. Ecco cosa ti serve.
Ingredienti per 6 persone:
3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
50 g di fecola di patate
120 g di burro
90 ml di latte
150 g di frutta matura a tua scelta
1 bustina di lievito in polvere per dolci
80 g di noci
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Inizia preparando una purea di frutta matura. Sbuccia e schiaccia la frutta senza noccioli fino a ottenere una consistenza omogenea. In una ciotola, lavora le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la farina, la fecola di patate, il burro a pezzetti, il latte, il lievito in polvere, la vanillina e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorpora la purea di frutta e le noci tritate all’impasto.
Versa l’impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella nello stampo prima di sformarla. Trasferisci la ciambella su un piatto da portata e spolvera con zucchero a velo per una presentazione accattivante. Questa ciambella con frutta frullata e noci è il dolce perfetto da gustare in ogni momento della giornata. Che tu la serva a colazione, a merenda o come dessert durante una vacanza, sicuramente conquisterà il palato di tutti. Rendila parte della tua pausa dolce e goditi ogni morso!
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