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Se desideri un dolce soffice, delicato e leggermente diverso dalla solita scelta, non puoi perderti la ricetta della torta soffice alle pere e prugne. Questo dolce ti conquisterà con la sua morbidezza e il suo sapore unico. Le prugne, frutta squisita ma stagionale, incontrano le pere, disponibili più a lungo, in una deliziosa torta.
Una fetta di questa torta è perfetta per la colazione, accompagnata da una tazza di latte, o come spuntino pomeridiano. Se sei tentato, ecco la nostra ricetta da seguire:
3 uova
150 g di zucchero
250 g di farina
50 g di fecola di patate
120 g di burro
120 ml di latte
4 prugne
3 pere
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Inizia sbattendo le uova e lo zucchero in una ciotola. Usa un mixer elettrico per ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi gradualmente la farina e la fecola di patate setacciate, il latte e il burro a cubetti.
Incorpora la vanillina e il lievito. Quando l’impasto è pronto, trasferiscilo in una teglia per torte precedentemente imburrata.
Disponi le prugne e le pere tagliate a fette sulla superficie della torta. È consigliabile spolverarle leggermente con farina. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino nel centro; se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta nello stampo prima di trasferirla su un piatto da portata. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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