Porzioni: 6 persone
Ingredienti:
Procedimento:
Lessate le carote, tagliatele a pezzetti e mettetele in un tegame con solo metà del burro. Regolate di sale e pepe e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato. Lessate le bavette in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Condite la pasta con il resto del burro crudo, o fuso. Spolverate il parmigiano reggiano grattugiato, mescolate e unite le carote.
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