Pollo al limone al tegame: mai mangiato un pollo così

Tra le innumerevoli possibilità di cucinare il pollo, la ricetta del pollo al limone al tegame emerge come un trionfo di bontà. Con la sua combinazione di sapori freschi e genuini, questo piatto offre un’esperienza culinaria a cui è difficile resistere.

La scelta di cuocere il pollo al limone al tegame, invece che nel forno, aggiunge un tocco di autenticità e praticità. Questa ricetta si presenta come un secondo piatto completo e versatile, perfetto per soddisfare i palati di tutta la famiglia.

Gusto e semplicità in un unico piatto: il pollo al limone al tegame

La ricetta del pollo al limone al tegame richiede pochi e selezionati ingredienti:

1 pollo intero da circa 1,3 kg
2 limoni bio
800 g di patate
6 spicchi di aglio
2 rametti di maggiorana
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.

Preparazione 

Iniziamo suddividendo il pollo in 8-10 pezzi, assicurandoci di eliminare ogni impurità. In una terrina, uniamo olio extravergine di oliva, aglio spellato, succo filtrato di un limone e l’altro limone tagliato a pezzi. Aggiungiamo maggiorana, sale, e pepe nero macinato. Mescoliamo bene e aggiungiamo i pezzi di pollo. Lasciamo marinare in frigo per 2 ore e mezza.

Nel frattempo, peliamo e tagliamo a pezzi uniformi le patate, lasciandole in acqua fredda per eliminare parte dell’amido. Dopo la marinatura, disponiamo pollo e patate in un tegame, copriamo con coperchio  e cuociamo a fiamma media per circa 30 minuti. Durante la cottura, bagniamo il pollo con il suo liquido ogni 10-15 minuti.

Il risultato è un pollo al limone al tegame dal profumo avvolgente e dal sapore irresistibile. Una volta provato, questo piatto si rivelerà un classico da replicare spesso, portando in tavola una combinazione perfetta di freschezza e comfort culinario.