Plumcake ai mirtilli senza uova : il dolce perfetto per la colazione

Chi può resistere a un delizioso plumcake ai mirtilli, soffice e fragrante, specialmente quando è privo di uova? Questo dolce è perfetto per la colazione o una golosa pausa pomeridiana e, cosa ancora migliore, puoi gustarne una fetta senza sensi di colpa.

Spesso, si cerca di fare scelte più salutari e anche per evitare l’aumento di peso. Questo plumcake ai mirtilli senza uova è la soluzione ideale, poiché soddisferà il tuo palato senza compromettere la tua forma fisica.

La preparazione è incredibilmente semplice, e con pochi e comuni ingredienti otterrai un risultato irresistibile. Inoltre, puoi conservare questo plumcake sotto una campana di vetro per goderti il suo sapore per diversi giorni.

Ecco la ricetta passo dopo passo:

Ingredienti:

350 g di farina
150 g di zucchero
250 ml di latte
60 ml di olio
150 g di mirtilli
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Inizia lavando accuratamente i mirtilli, asciugali e mettili da parte. Ora dedica un po’ di tempo all’impasto. In una ciotola, unisci la farina setacciata, lo zucchero e il lievito. Mescola bene con un cucchiaio. Versa lentamente il latte e l’olio nell’impasto e mescola bene con l’aiuto di un mixer a fruste elettriche. Continua fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i mirtilli e la vanillina all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente. Versa il composto ottenuto in uno stampo da plumcake precedentemente unto con dell’olio. Cuoci il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando risulta dorato e la prova dello stecchino esce pulita.

Lascia intiepidire prima di rimuoverlo dallo stampo. Puoi aggiungere uno spolvero di zucchero a velo se lo desideri. Ora hai tutto il necessario per preparare questo delizioso plumcake ai mirtilli senza uova. Che tu lo gusti a colazione o durante una pausa, sarà una vera delizia per il tuo palato. Buona pausa o colazione!