Peperoni e melanzane al forno: il contorno che accompagna ogni piatto

Hai mai pensato di preparare dei deliziosi peperoni e melanzane al forno come contorno? Questa semplice idea culinaria darà vita a un risultato sorprendentemente appagante. Questo contorno genuino è leggero e può essere servito a pranzo o a cena, rendendo i tuoi pasti ancora più gustosi.

I peperoni e le melanzane al forno sono il contorno ideale per accompagnare il tuo pasto. L’abbinamento di questi due ortaggi crea un piatto saporito e genuino che può essere servito caldo o freddo, a seconda delle tue preferenze. In estate, la versione fredda è particolarmente rinfrescante.

Puoi rendere questa pietanza ancora più speciale abbinandola a salsicce o formaggi. La sua preparazione è incredibilmente semplice, e il suo sapore è in grado di deliziare i palati di tutti.

Peperoni e melanzane al forno: il contorno perfetto

Ingredienti per 4 Persone:

2 melanzane
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Un po’ di paprika

Procedimento

Per preparare questo contorno eccezionale, inizia lavando accuratamente le melanzane e i peperoni. Asciugali e poi taglia le melanzane a fette spesse e successivamente a dadini. Per quanto riguarda i peperoni, tagliali a metà, elimina semi e filamenti, e poi taglia a pezzi.

Prendi una pirofila da forno e distribuisci uniformemente l’olio extravergine d’oliva. Adagiavi peperoni e melanzane, aggiungi l’aglio tagliato a pezzetti, sale e prezzemolo fresco tritato.

Irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva, quindi cuoci in forno a 200°C per circa 15 minuti. Appena le verdure saranno cotte, spolvera un po’ di paprika, spegni e servi.

Questo contorno di peperoni e melanzane al forno è semplice da preparare ma incredibilmente saporito.