Pasta tipo cavatappi con salsa alla panna

Cerchi una ricetta per un piatto principale o un contorno super delizioso, facile e gradito alla folla? La pasta tipo cavatappi con salsa alla panna è nel menu! Questo piatto di pasta confortante unisce teneri cavatappi e una salsa di crema di parmigiano facile e ultra cremosa. Anche i palati più esigenti apprezzeranno questo piatto per famiglie fatto con ingredienti minimi. Come ulteriore vittoria, ci vogliono solo 15 minuti per montare! Diventerà sicuramente una delle tue ricette per la cena!

La pasta tipo cavatappi con salsa alla panna offre un mega appeal per molta gente. Hai presente quell’amica che è adorata ovunque vada, riesce a ottenere drink gratuiti dal barista e viene magicamente promossa in prima classe sui voli in sovra prenotazione? I cavatappi cremosi sono quell’amico. Non puoi fare a meno di amarlo.

Ultra cremosa con così tanto sapore, questa ricetta di pasta tipo cavatappi è abbastanza speciale per una cena romantica, ma è così facile che può essere lanciata insieme per i bambini senza problemi! Questo è un vincitore, ragazzi! Non tardare… fallo stasera!

Cos’è la pasta tipo cavatappi?

Cavatappi è la perfezione della pasta! Il nome, Cavatappi, significa cavatappi in italiano e le tagliatelle sono a forma di cavatappi e rigate, quindi si aggrappano a tutta quella salsa cremosa! La divertente forma a spirale funziona bene con salse dense (come questa salsa alla panna) o salse grosse come la mia pasta taco o un ragù di carne! La forma attorcigliata catturerà tutta la salsa nelle curve per un sapore delizioso ad ogni morso. Prova a usare la pasta cavatappi per preparare i miei maccheroni al formaggio vegano: un punto di svolta totale!

Ingredienti per questa ricetta di pasta tipo cavatappi:

Ti innamorerai di questa ricetta di pasta! Richiede solo 8 ingredienti semplici e facili da trovare (più sale + pepe) e si combina con pochissimo sforzo. Ecco una rapida carrellata di ciò di cui avrai bisogno:

• Pasta tipo cavatappi. Nel caso in cui i cavatappi non si trovano, scegliete una pasta con una forma che contenga la crema di formaggio. Rigatoni, penne, fusilli sono buone scelte.
• Burro. Per cuocere l’aglio e insaporire la salsa. Usa senza latticini, se lo desideri.
• Aglio. Un must in ogni piatto di pasta. Consiglio vivamente l’aglio fresco e non il tipo da un barattolo.
• Farina. Ne basta una piccola quantità per addensare la salsa di panna.
• Brodo. Io uso brodo vegetale, ma qualunque cosa tu abbia funzionerà.
• Latte. Qualsiasi latte preferito funziona per questa ricetta. Puoi anche usare il latte vegetale: assicurati solo che il latte sia semplice e senza aromi aggiuntivi.
• Condimento italiano. Solo questo semplice condimento è tutto ciò di cui hai bisogno perché vogliamo che la prelibatezza del parmigiano sia in primo piano.
• Parmigiano grattugiato. Adoro usare il parmigiano grattugiato fresco! Puoi trovare i blocchi di parmigiano della più alta qualità nell’area dei formaggi speciali nella maggior parte dei negozi di alimentari. Se vuoi che questa ricetta sia vegana, Violife fa un ottimo parmigiano che si scioglie bene, oppure prova la mia ricetta per il parmigiano vegano.
• Sale + pepe. Per unire tutto il sapore.

Come fare questa pasta:

Preparare questo primo piatto cremoso non potrebbe essere più facile! Ecco una rapida carrellata del processo, ma per le istruzioni complete, fare riferimento alla scheda della ricetta in fondo al post.

1. Lessare la pasta. Mettere in una pentola di acqua bollente salata e cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotte, scolatele e tenetele da parte.
2. Prepara la salsa. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l’aglio e cuocere per 2 minuti, mescolando spesso. Unire la farina e cuocere per 1 minuto. Unire il brodo, il latte, il condimento italiano, il formaggio, il sale e il pepe. Mescolare fino a completo assorbimento e portare a bollore. Cuocere, mescolando spesso, finché la salsa non si sarà addensata e il formaggio si sarà sciolto.
3. Unire la pasta alla salsa di panna. Mescolare la pasta cotta e scolata nella salsa per ricoprirla completamente.
4. Divertiti! Impiattare la pasta con le cimette di broccoli al vapore e aggiungere una guarnizione di prezzemolo fresco per colorare.

Modi per personalizzare questo piatto di pasta:

Questa pasta è deliziosa così com’è, ma sentiti libero di cambiare le cose per personalizzarla in base alle preferenze della tua famiglia e a ciò che hai a disposizione.

• Pasta. I cavatappi sono incredibili in questa ricetta, ma sentiti libero di cambiarla e usare la pasta corta che desideri. Rigatoni, penne o fusilli sono ottimi sostituti.
• Rendilo senza glutine. Usa semplicemente una pasta senza glutine a tua scelta.
• Rendilo vegano. Usa burro senza latticini, brodo vegetale e parmigiano vegano.
• Aggiungi proteine. Sentiti libero di condire la pasta con petto di pollo cotto a dadini, pollo arrosto grattugiato, salsiccia italiana o gamberi cotti.
• Aggiungi le verdure. Penso che il peperone arrosto tritato e i carciofi tritati sarebbero super gustosi in questa ricetta. Puoi anche aggiungere verdure saltate come funghi, zucchine, broccoli o melanzane.

Suggerimenti di servizio:

Io sono un purista, e adoro questi cavatappi semplicemente con le tagliatelle e la salsa di panna, con un po’ di prezzemolo per guarnire. Ma ci sono innumerevoli modi per condire il tuo piatto di pasta cavatappi. Alcuni suggerimenti sono:

• Tofu vegano in crosta di parmigiano
• Pancetta sbriciolata
• Pollo alla griglia, al forno o al girarrosto
• Erbe fresche
• Broccoli

Conservazione degli avanzi:

I cavatappi cremosi avanzati possono essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldare delicatamente nel microonde, spruzzato con un po’ d’acqua, brodo o latte per evitare che si asciughi durante il riscaldamento.

Spero che la tua famiglia apprezzi questo piatto tanto quanto la mia!

Pasta tipo cavatappi con salsa alla panna

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 6

Dieta: Vegetariana

Categoria: Cena o pranzo

Metodo: Piano cottura

Cucina: Americana

Descrizione

I cavatappi con salsa alla panna sono un piatto di pasta confortante che combina i teneri cavatappi con una salsa di crema di parmigiano facile e ultra cremosa. Ci vogliono solo 15 minuti per montare!

Ingredienti

• 1 libbra (453 g) di cavatappi
• 4 cucchiai di burro (senza latticini a piacere)
• 4 spicchi d’aglio tritato finemente
• 3 cucchiai di farina
• 1 tazza di brodo (io uso brodo vegetale ma andrà bene qualunque cosa tu abbia)
• 1 tazza di latte a scelta (latte naturale o senza latticini)
• 2 cucchiaini di condimento italiano
• 1 tazza di parmigiano grattugiato (violife fa un ottimo parmigiano che si scioglie bene)
• Sale + pepe a piacere
• Opzionale per servire: 2 tazze colme di cimette di broccoli al vapore.

Istruzioni

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