Insalata hawaiana poke: la leggerezza sempre con te

L‘insalata hawaiana poke è una prelibatezza che trasporta il sapore tropicale direttamente sulla tua tavola. Questa gustosa ricetta è diventata di moda anche in Italia, ispirata alle meravigliose isole dell’oceano Pacifico, in particolare alle Hawaii.

Vediamo come preparare un’autentica insalata hawaiana poke, un piatto fresco, leggero e delizioso, perfetto per la stagione estiva. Con ingredienti semplici ed economici, puoi creare questo piatto in pochi minuti.

Ingredienti per 4 persone

8-10 gamberi
1 ananas
200 g di salmone
Alghe q.b.
1 avocado
1 mango
1 ravanello
Semi di sesamo q.b.
Insalata o lattuga q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Procedura

Inizia pulendo i gamberi. Lavali sotto acqua corrente fredda e posizionali su un tagliere. Rimuovi la testa e le zampe di ciascun gambero, quindi stacca il carapace e la parte finale della coda. Elimina anche le interiora incidendo delicatamente il dorso con un coltello e tirandole via con cura.

Metti i gamberi puliti in una padella antiaderente con un po’ di olio extravergine d’oliva. Cuoci per circa 5 minuti.
Passa alla frutta e ad altri ingredienti. Taglia a cubetti l’ananas, l’avocado e il mango dopo averli sbucciati. Fai lo stesso con il salmone. Metti tutti questi ingredienti in una ciotola.

Aggiungi l’insalata o la lattuga, i semi di sesamo, le alghe e il ravanello. Mescola bene. La tua insalata hawaiana poke è ora pronta per essere servita. Accompagnala con una varietà di secondi piatti o godila da sola. Ricorda che il Poke può essere personalizzato con i tuoi ingredienti preferiti, sia di mare che di frutta.