Gnocchi freddi con pomodori e pancetta: un’alternativa gustosa e veloce

Se sei in cerca di un modo fresco e sorprendente per gustare gli gnocchi, devi provare assolutamente questa ricetta: gnocchi freddi con pomodori e pancetta. Una variante fuori dall’ordinario, che stravolgerà la tua idea di piatto con gli gnocchi e stupirà i commensali a tavola.

Spesso ci troviamo a cucinare gli gnocchi seguendo le solite ricette come quelli alla sorrentina o al pesto, ma oggi vogliamo presentarti qualcosa di diverso. Questa preparazione a base di gnocchi freddi richiede pochi e semplici ingredienti, e il tempo di attesa si limita al raffreddamento. Ecco come prepararli in un baleno!

Gnocchi freddi con pomodori e pancetta: ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

800 g di gnocchi di patate
150 g di pomodori
150 g di pancetta
1 cipolla
Erba cipollina
Sale fino
Origano
Olio extra vergine di oliva

Procedimento:

Per iniziare questa deliziosa preparazione, cuoci gli gnocchi in acqua bollente fino a quando salgono in superficie. Scola gli gnocchi e trasferiscili in una ciotola ampia. Condiscili con un filo di olio extra vergine di oliva per evitare che si attacchino.

Passa ai pomodori: lavali e tagliali a fette. Uniscili alla pancetta tagliata a dadini, all’erba cipollina tritata e alla cipolla sminuzzata. Condisci il tutto con olio extra vergine di oliva, origano e un pizzico di sale. Mescola gli ingredienti con cura.

Ora aggiungi gli gnocchi freddi alla miscela di pomodori e pancetta. Copri la ciotola con pellicola trasparente per alimenti e lascia raffreddare il tutto in frigorifero per circa mezz’ora.

Una volta che gli gnocchi si saranno ben raffreddati, il piatto è pronto per essere gustato. Questa opzione fresca e sfiziosa ti sorprenderà per la sua semplicità e sapore. Sarà un vero successo ogni volta che desideri qualcosa di diverso e gustoso da mettere in tavola.