Crema pasticcera della nonna: la ricetta originale del dessert più famoso

La crema pasticcera della nonna è un capolavoro culinario! Soffice, delicata e avvolgente, è il comfort food perfetto per sollevare il morale anche nelle giornate più buie.

Questa crema è un’autentica meraviglia! Facile e veloce da preparare, è impossibile resistere alla tentazione di assaporarla con un cucchiaino. Profumata, lucida, setosa e vellutata, conquista con il suo aroma e si trasforma in un amore puro già dal primo assaggio: una delizia paradisiaca per il palato, semplicemente indimenticabile.

Con la sua invitante semplicità e l’effetto scenico, è praticamente impossibile non desiderarla già al primo sguardo.

Come preparare la crema pasticcera della nonna

La crema pasticcera della nonna è semplicemente irresistibile! Con pochi e genuini ingredienti, si trasforma in una delizia che conquista tutti.

Perfetta per guarnire dolci e dolcetti, può essere servita come dessert al cucchiaio, e il successo è assicurato. Il consiglio immancabile è sempre lo stesso: preparatene un po’ di più, perché sicuramente ve ne chiederanno ancora.

Ingredienti (per 300 g di crema)

Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
5 cucchiai di zucchero semolato
3/4 di un cucchiaio di farina per dolci
Un bicchiere + 1/8 di bicchiere di latte parzialmente scremato
48 g di tuorli
10 g di fecola
Scorza di arancia bio grattugiata finissimamente (q.b.)

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia per 2 minuti. Aggiungete la farina setacciata con la fecola al composto spumoso.

Trasferite velocemente il composto in un pentolino con il latte scaldato senza farlo bollire, mescolando continuamente. Cuocete per qualche istante fino a ottenere la densità desiderata.

Versate la crema in una ciotola e fatela riposare in frigorifero per 15 minuti, coperta con pellicola trasparente a contatto, prima di utilizzarla come preferite.