Zucchine julienne: croccanti sfiziose e senza glutine

Le zucchine julienne sottili, croccanti e senza glutine sono uno dei contorni più deliziosi che potrete assaporare. Questa ricetta, pronta in pochi minuti, è apprezzata da tutti, in particolare dai bambini. Queste zucchine, preparate in modo speciale, sono croccanti e senza glutine, rendendole una scelta versatile e gustosa per accompagnare sia piatti di carne che di pesce.

Zucchine julienne croccanti: come si preparano

Ingredienti (per 2 persone):

Qualche cucchiaio di farina senza glutine
Olio d’oliva per friggere
Un pizzico di sale fino
2 zucchine verdi lunghe

Procedimento:

Iniziate asciugando accuratamente le zucchine, quindi lavatele, mondatele e tagliatele a julienne. Mettete le strisce di zucchina in una ciotola e cospargetele con la farina senza glutine. Assicuratevi che siano uniformemente ricoperte.
Riscaldate abbondante olio d’oliva in una padella antiaderente fino a quando è ben caldo ma non fumante.

Una manciata alla volta, immergete delicatamente le strisce di zucchina impanate nell’olio caldo. Friggete per circa 1 minuto o finché diventano dorate e croccanti. Usate una schiumarola per scolare le zucchine fritte dall’olio in eccesso e trasferitele su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare eventuali residui di olio. Aggiustate con un pizzico di sale e sono pronte per essere servite.

Queste zucchine julienne sottili e croccanti sono un contorno perfetto, con il loro sapore leggermente croccante e la loro versatilità in cucina. Sono ideali per accompagnare qualsiasi piatto, dalla carne al pesce. Inoltre, essendo senza glutine, sono adatte anche per chi ha specifiche esigenze dietetiche. Semplici da preparare e irresistibili da gustare, queste zucchine diventeranno presto un piatto preferito in casa vostra. Provatele e deliziatevi con questa prelibatezza!