Spaghetti alla carrettiera: un primo veloce, gustoso e colorato

Gli spaghetti alla carrettiera sono una prelibatezza! Realizzati in pochi minuti, sono uno dei piatti tipici dell’estate, amati da tutti.

Questi spaghetti alla carrettiera sono incredibili! Semplici ma dall’aspetto scenografico, sono anche un’opzione nutriente adatta a tutta la famiglia, e i bambini li adorano.

Questo primo piatto colpisce con il suo profumo irresistibile che invoglia prima ancora di assaggiarlo. Con la giusta cremosità, sono ideali da gustare con fette di pane fresco per godere appieno del sughetto rimasto nel piatto. Sarà un trionfo!

Spaghetti alla carrettiera: la ricetta

Gli spaghetti alla carrettiera sono sorprendenti! Ricchi di sapore e profumatissimi, nessuno potrà resistere. Sono rapidi da preparare e perfetti per un pranzo estivo leggero e appagante senza rinunciare al gusto.

Ingredienti per 4 persone:

260 g di pomodorini rossi
Parmigiano grattugiato q.b.
2 scatolette di tonno sott’olio
Sale q.b.
60 ml di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio nero
Una manciata di funghi champignon già affettati
Qualche foglia di menta fresca

Procedimento

In una pentola, cuocete la pasta in acqua bollente leggermente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, fate dorare l’aglio nell’olio caldo in una casseruola per un breve istante, quindi rimuovetelo e aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e i funghi tritati.

Cuocete a fuoco basso per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. A metà cottura, unite il tonno ben sgocciolato e tritato finemente. Aggiustate di sale e tenete al caldo.

Scolate la pasta al dente e trasferitela nella casseruola con il condimento. Saltate tutto insieme per circa 2 minuti.
Impiattate gli spaghetti e cospargeteli con il parmigiano grattugiato. Profumate con foglie di menta fresca e servite immediatamente. Gli spaghetti alla carrettiera sono un piatto veloce e gustoso che farà felice la tua famiglia.