Le patate hassemback sono un piatto tipico tedesco. Sono ottime.
Ingredienti:
Procedimento:
Lavate accuratamente le patate, asciugatele, appoggiatele su un tagliere e, con un cartello sottile e ben affilato, incidetele in modo da creare tante fettine sottili, senza arrivare fino in fondo (devono aprirsi come una fisarmonica). A questo punto, tritate finemente le erette, regolate sale e pepe, unite il formaggio grattugiato e il burro fuso. Con il composto ottenuto, condite bene l’interno delle patate, poi trasferitele su una teglia unta d’olio, irroratele con altro olio e infornate a 200°C per circa 60 minuti.
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