Avete voglia di realizzare un piatto sano e genuino?
Ingredienti:
Procedimento:
Per prima cosa dovete lavare i fagioli e metterli a bagno la sera precedente. La mattina seguente, portarli a bollore, togliere tutta la schiuma e unire il sale, l’olio, l’aglio e la polpa di pomodoro. Cuocerli il tempo necessario e a fine cottura eliminare l’aglio. Mondate la verdura, tagliando il gambo ed eliminando le foglie esterne, più dure. Tagliatela in due tre parti e lavatela molto bene. Fatela cuocere nell’acqua bollente per circa dieci minuti. Per togliere il gusto amarognolo, scolatela e fate scorrere la verdura sotto l’acqua fredda. Scolatela nuovamente, strizzatela e aggiungetela ai fagioli, lasciandola insaporire per una decina di minuti.
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