Primi piatti

Spaghetti tradizionali trafilati al bronzo essiccati lentamente alle spezie

Per la realizzazione di questa ricetta ho usato come ingrediente principale: gli spaghetti tradizionali di grano 100% italiano trafilati al bronzo essiccati lentamente del Pastificio di Bari Taralloro. La lavorazione della pasta del Pastificio Taralloro segue il metodo di lavorazione artigianale che prevede una lenta essiccazione su telai a bassa temperatura, per garantirvi la conservazione delle proprietà del grano.

Ingredienti:

  • 250 g di spaghetti tradizionali di grano 100% italiano trafilati al bronzo essiccati lentamente del Pastificio di Bari Taralloro
  • 1 litro di acqua
  • 250 g di spezie
  • 100 g di olio evo
  • Sale

Procedimento:

Per prima cosa prendiamo una padella e versiamo l’olio e le spezie, facciamo riposare il condimento per circa un’ora. Trascorso il tempo di riposo facciamo scaldare il condimento a fuoco lento fino a che non si riscalda. Nel frattempo adagiamo sul fuoco una pentola con l’acqua dove porteremo ad ebollizione e dove cuoceremo gli spaghetti. Quando l’acqua bolle possiamo immergerci gli spaghetti, io ho messo un goccio di olio evo nell’acqua di cottura per far si che la pasta non si attacca. Gli spaghetti devono cuocere per circa 10-11 minuti, 1 minuto prima ho scolato gli spaghetti e li ho adagiati nel condimento. Ho fatto amalgamare il tutto per un paio di minuti. Dopo che sia il condimento che gli spaghetti si sono amalgamati, ho adagiato nei piatti da portata e li ho serviti ben caldi.

 

 

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

7 mesi ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

7 mesi ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

7 mesi ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

7 mesi ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

7 mesi ago