Risotto alla pescatora: il gusto delle cose semplici

Il risotto alla pescatora è un piatto eccezionale che non solo stupisce per il suo aspetto, ma conquista anche i palati dei più giovani. La sua bontà e la facilità di preparazione lo rendono ideale per tutta la famiglia, anche in occasioni speciali.

Questo risotto alla pescatora è pronto in un battito di ciglia. La sua preparazione è semplice e veloce, garantendo una fragranza deliziosa che farà felici tutti a tavola. È un primo piatto di riso dal condimento saporito e cremoso, perfetto per soddisfare il desiderio di un pasto speciale.

Ecco come preparare il risotto alla pescatora:

Ingredienti:

Sale e peperoncino
Olio extra vergine d’oliva q.b.
4 pomodori pelati, schiacciati con una forchetta
Passata di pomodoro q.b.
Un ciuffetto di prezzemolo fresco abbondante
Qualche cucchiaio di brodo vegetale
160 g di riso per risotti
Mezza confezione di frutti di mare surgelati
2 piccoli spicchi di aglio nero

Procedimento:

In una padella antiaderente, fate dorare per alcuni minuti gli spicchi di aglio nero in un filo d’olio caldo. Aggiungete i frutti di mare surgelati. Condite con peperoncino e trito di prezzemolo. Aggiungete i pomodori pelati schiacciati e la passata di pomodoro. Cuocete per 10-15 minuti.

Aggiungete il riso e fatelo rosolare per qualche minuto. Poi unite 4 mestoli di brodo e portate a cottura. Profumate con il rimanente prezzemolo e servite il risotto alla pescatora caldo.

Questo risotto alla pescatora è una vera delizia, ricca di sapore e pronta in pochissimo tempo. È un piatto leggero e delizioso che conquisterà il cuore di tutti i commensali. Perfetto per una cena veloce o una festa speciale.