Bolo no pote de churros

Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 latas de doce de leite cremoso para rechear (800g)
• Canela em pó e açúcar para polvilhar

Preparação:

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
Intercale o leite, a canela e a farinha, sem parar de bater, até ficar homogêneo.
Junte o fermento, as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
Transfira para uma fôrma retangular de 35 centímetros x 45 centímetros untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Corte a massa com um cortador de biscoito redondo, do diâmetro semelhante ao copinho de acrílico que irá utilizar. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com pico pitanga e monte os copinhos. Faça uma camada de doce de leite, uma de bolo, outra de doce de leite, outra de bolo e finalize com doce de leite.