Pasta piselli, panna e salsiccia: un piacere ricco e cremoso anche in forno

Hai mai pensato di preparare una pasta con piselli, panna e salsiccia? Questo piatto è un vero e proprio trionfo di sapori, perfetto per deliziare il palato di tutti, in qualsiasi stagione. Questa ricetta unisce ingredienti gustosi in una preparazione che soddisferà sia le papille gustative che l’appetito di tutti a tavola.

La pasta piselli, panna e salsiccia è un esempio di come un primo primo possa diventare un piatto unico straordinario, adatto a ogni occasione.

La scelta dei piselli è importante: in estate, puoi optare per quelli freschi, mentre nel resto dell’anno vanno bene sia quelli in scatola che quelli surgelati.

Pasta piselli, panna e salsiccia: gli ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

350 g di pasta corta
500 g di salsiccia
200 g di pisellini
300 g di panna da cucina
120 g di provola
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1/2 bicchiere di vino bianco secco
50 g di pecorino grattugiato
70 g di pangrattato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Procedimento

Inizia cuocendo la pasta fino a che raggiunge il punto di cottura al dente. Scolala e mettila da parte con un filo d’olio per evitare che si attacchi.

In una padella, aggiungi un filo di olio extravergine e sbriciola la salsiccia dopo averle tolto il budello. Cuoci a fiamma media per circa 8-9 minuti quindi aggiungi i pisellini, regola di sale e pepe, poi sfuma con il vino bianco secco e cuoci per altri 6-7 minuti. Versa la panna, mescola per far insaporire e spegni il fuoco poi unisci la pasta e mescola ancora per far insaporire.

Ora passiamo alla fase di assemblaggio del piatto. Ungi leggermente una teglia da forno e cospargila di pangrattato, che aiuterà a staccare la pasta dal fondo.

Versa metà della pasta condita nella teglia, aggiungi fette di provola, quindi completa con il resto della pasta, altra provola e una spolverata generosa di pecorino.

Inforna a 180°C per circa 20 minuti, finché in superficie non si forma una crosticina dorata. Togli dal forno, lascia riposare qualche minuto e poi servi.

Questa pasta piselli, panna e salsiccia al forno è un piacere che vale la pena assaporare. La combinazione di sapori e consistenze la rende una scelta eccellente per una cena speciale o un pranzo appagante. Preparala e stupisci i tuoi commensali con un piatto che farà felici tutti a tavola.