Insalata di mare con verdure: freschezza e gusto a tavola

Hai voglia di una cena fresca e saporita? L’insalata di mare con verdure è la ricetta perfetta da preparare. Questa insalata è una combinazione di freschezza e gusto, perfetta per le serate estive. Ecco come prepararla.

Un’insalata ricca, gustosa, delicata e irresistibile: ecco cosa otterrai con questa prelibatezza. Inoltre, questa insalata si conserva bene in frigorifero dopo la preparazione, rendendola una scelta ideale da preparare al mattino e gustare a cena. Non potrai resistere a fare la scarpetta con del pane fresco.

Insalata di mare con verdure: un mix irresistibile di sapori

Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare questa deliziosa insalata di mare con verdure.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di cozze
700 g di polpo
500 g di gamberi
Olive verdi q.b.
Olive nere q.b.
8 pomodori rossi
1 cucchiaio di cipolline sott’aceto
2 peperoni
Un po’ di prezzemolo
Olio extra vergine di oliva
Sale fino q.b.
Succo di 2 limoni

Procedimento:

Cominciamo preparando il polpo. Cuocilo in abbondante acqua bollente per almeno 50 minuti finché non diventa tenero. Scolalo, fallo raffreddare e poi taglialo a pezzi.

Passiamo alle cozze: puliscile attentamente e cuocile in un tegame con un po’ d’acqua finché i gusci non si apriranno. Rimuovi le cozze dai gusci aperti e mettile nella ciotola con il polpo.

Cuoci i gamberi in una padella con un po’ d’olio a fiamma media per circa 10 minuti, aggiungendo un pizzico di sale. Lasciali raffreddare.

Taglia peperoni e pomodori a pezzi piccoli, aggiungili nella ciotola insieme alle olive verdi e nere denocciolate, gamberi, cipolline e prezzemolo. Condisci con olio extra vergine d’oliva, sale e succo di limone. Mescola bene e lascia raffreddare in frigorifero per un’ora prima di servire.

Delizia il tuo palato con questa insalata di mare con verdure. Una combinazione di ingredienti freschi e sapori unici ti aspetta. Preparala e gustala per una cena leggera e deliziosa.