Frittata con feta, pomodori secchi e olive: più di una semplice frittata

La frittata con feta, pomodori secchi e olive è un piatto ricco di sapore che soddisferà i palati di tutti. È così versatile che puoi prepararla per cena o pranzo, a tua scelta. Questa ricetta è perfetta per le giornate in cui si preferisce un pasto freddo e leggero. Se sei alla ricerca di un’idea per una cena veloce e deliziosa, questa frittata è la soluzione perfetta.

Questa ricetta è la salvezza quando sei a corto di idee per la cena. Richiede pochissimo tempo e solo pochi ingredienti. Tuttavia, per ottenere il massimo sapore, è essenziale lasciare raffreddare bene la frittata prima di condirla.

Frittata con feta, pomodori secchi e olive: come prepararla

Ingredienti per 4 persone

6 uova
200 g di feta
8 pomodori secchi
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale fino q.b.
Olive nere q.b.
Origano q.b.
30 g di parmigiano grattugiato

Procedimento:

In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e prezzemolo fresco tritato. Mescola bene con una forchetta. In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extra vergine di oliva e versa le uova sbattute. Cuoci a fuoco medio-basso finché la frittata si solidifica nella parte inferiore.

Delicatamente, gira la frittata e cuoci l’altro lato fino a quando sarà dorato e ben cotto. Nel frattempo, scola i pomodori secchi e tagliali a pezzetti. Snocciola le olive. Trasferisci la frittata su un piatto ampio e lasciala raffreddare completamente.

Una volta fredda, decora la frittata con cubetti di feta, pomodori secchi e olive. Aggiungi anche un po’ di prezzemolo fresco tritato e una spolverata di origano.

Questa frittata con feta, pomodori secchi e olive è un piatto leggero ma pieno di sapore. È ideale per un pranzo in giardino o una cena veloce tra amici. Sperimenta con gli ingredienti e personalizzala a tuo piacimento. È una ricetta che sicuramente farà felice il tuo palato.