Le frittelle di mele sono un dolce golosissimo, semplici e veloci da realizzare.
Ingredienti:
Procedimento:
Raccogliete in una ciotola la farina, il latte, diluito con un goccio di acqua, i tuorli, una spruzzatina di cognac e il lievito di birra, e lavorate con una frusta, fino a ottenere una pastella perfettamente liscia e semiliquida. Coprite con un canovaccio, e lasciate riposare per 2-3 ore in un luogo tiepido. Lavate le mele, eliminate il torsolo con il levatorsoli, tagliatele a rondelle abbastanza sottili e passatele nella pastella. Scaldate abbondante olio si semi di arachide in una padella larga e friggete le rondelle impastellate. Man mano che sono pronte, scolatele su un foglio di carta assorbente da cucina. Al termine, spolverizzatele con lo zucchero a velo e con un pizzico di cannella e servite.
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