Come coltivare la radice di zenzero in vaso

I rizomi di zenzero crescono sottoterra e sono la parte comune utilizzata per le spezie ed è considerato uno dei più salutari. Questa radice viene preparata fresca, essiccata, in polvere e spremuta ed è utile in un’ampia varietà di rimedi erboristici.

Lo zenzero è la spezia preferita per qualsiasi cosa, dai curry alle patatine fritte asiatiche, ed è facile da trovare in quasi tutti i negozi di alimentari locali. Mentre la radice di zenzero non è la più facile da coltivare, essendo una pianta tropicale, è possibile se le dai le giuste condizioni. Ti mostreremo come piantare lo zenzero in casa, prendertene cura correttamente e come raccogliere e conservare questa gustosa radice.

La maggior parte dello zenzero viene coltivata in Indonesia, India e Africa occidentale prima di raggiungere i negozi. Tuttavia, ci sono aree tropicali o subtropicali negli Stati Uniti dove è possibile coltivare la radice di zenzero, tra cui Florida, Texas meridionale e Louisiana.

Tuttavia, se vivi in una regione temperata fresca, ci sono ancora modi per coltivare lo zenzero a casa. Anche se è un po’ una curva di apprendimento per un giardiniere principiante, il risultato vale il tempo e lo sforzo, e sarai ricompensato con la tua radice di zenzero.

Puoi sempre sostituire lo zenzero in polvere con lo zenzero fresco, coltivare il tuo è abbastanza soddisfacente. Tuttavia, coltivare lo zenzero non è così semplice come le verdure dell’orto; pomodori o peperoni, poiché cresce nei climi caldi. Tuttavia, ci sono modi per coltivare lo zenzero in casa come pianta d’appartamento o in giardino se vivi nella zona giusta.

Come piantare la radice di zenzero in casa

Piantare lo zenzero in vaso è semplice, ma è essenziale scegliere un contenitore con fori di drenaggio facile da spostare dentro e fuori casa secondo necessità. Inizia acquistando una radice sana presso il vivaio locale più vicino.

Lo zenzero del negozio di alimentari a volte viene trattato con un inibitore della crescita per prevenire la germinazione. Scegline uno grassoccio e dalla pelle liscia ed evita quelli rugosi e magri.

• Mettere la radice in ammollo in un bicchiere di acqua tiepida per una notte, quindi tagliarla a pezzi più piccoli, lasciando qualche protuberanza per sezione.
• Per coltivare la radice di zenzero in vaso, riempi un contenitore con una miscela per invasatura e seppellisci ogni pezzo da due a cinque pollici sotto terra in modo che siano appena coperti.
• Innaffia il terreno, quindi è umido ma non inzuppato, e mettilo in una finestra soleggiata dove la temperatura è costante di 25°C. Sposta la pianta all’aperto nelle calde giornate estive, riportala in casa di notte e guarda la pianta germogliare in circa sei-otto settimane.

Come prendersi cura dello zenzero mentre cresce

Piantare la radice di zenzero all’interno o all’esterno è solo l’inizio del processo di crescita. Queste piante richiedono la giusta quantità di luce solare, calore e acqua per crescere sane e produrre deliziose radici di zenzero.

• Se il terreno del tuo giardino è povero, aggiungi un fertilizzante organico a lenta cessione subito dopo la semina e applica un fertilizzante liquido una volta ogni poche settimane. Assicurati di utilizzare un fertilizzante ad alto contenuto di fosforo.
• Distribuisci del pacciame sull’aiuola per mantenere il terreno umido e per evitare che le erbacce prendano sostanze nutritive dal terreno.
• Sia che tu stia piantando lo zenzero in casa o all’aperto, non lasciare che le piante di zenzero si secchino mentre crescono attivamente, ma evita di annaffiarle eccessivamente. Ridurre l’irrigazione quando il clima si raffredda per incoraggiarli a coltivare rizomi sotterranei.

Raccogliere lo zenzero

Proprio come le radici di curcuma crescono lentamente, lo zenzero cresce da otto a dieci mesi prima del raccolto e raggiunge un’altezza di due o tre piedi una volta maturo. Una volta che sono pronti per la raccolta, usa una pala a mano per scavare l’intera pianta.

Per raccogliere solo una piccola parte della radice, usa la mano per sentire sotto il terreno attorno alla pianta e taglia una sezione che si trova a due pollici da dove lo stelo incontra il rizoma.

Come propagare lo zenzero

• Riserva un buon rizoma nodoso da ripiantare mentre raccogli lo zenzero da una pentola o da un giardino. Taglia il rizoma in pezzi più piccoli, assicurandoti che ogni sezione abbia da due a tre nodi ciascuna.
• Mettili da parte ad asciugare per un paio di giorni, quindi piantali in un nuovo vaso in un punto parzialmente ombreggiato del giardino.
• Mentre i coltivatori concordano sul fatto che coltivare una pianta di zenzero richiede il clima e le condizioni giuste, è possibile ovunque tu viva. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di conoscenza e amore per coltivare queste radici aromatiche, così potrai goderti lo zenzero fresco tutto l’anno.