Ingredienti:
Procedimento:
Mettete il baccalà a bagno per due giorni, in una bacinella, cambiate l’acqua giornalmente, quando il baccalà e’ pronto tagliatelo a tocchetti, pelate e tagliate le patate a spicchi, tritate molto fine, l’aglio, la cipolla, il sedano e la carota; riscaldate l’olio in una padella capace e fate soffriggere le verdure tritate con l’aglio, dolcemente per 10 minuti, aggiungete i pezzetti di pomodoro, il vino, e le patate, fate cuocere per 10 minuti, poi aggiungete il baccalà, salate e pepate, aggiungete le olive e i pinoli e fate cuocere a fuoco basso per 10 – 20 minuti oppure fino a quando il baccalà e le patate sono cotte, guarnite con prezzemolo tritato.
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