Ingredients
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450 g Farina bianca
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230 g Zucchero semolato
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250 g Burro
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3 Tuorli
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1 Scorza di limone
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300 g Cioccolato fondente
Directions
Potete approfondire anche qui: biscotti senza burro del club delle ricette
Steps
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1
Done
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Step 1Sbattere i tuorli con lo zucchero, amalgamarvi il burro fatto precedentemente ammorbidire e fatto a pezzetti, la scorza di limone grattuggiata e via via la farina fino ad ottenere un composto omogeneo, bisogna farne una palla. |
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2
Done
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Mettere in frigo per un’oretta in modo che si rapprenda e sia più facile da lavorare successivamente. Stendere metà della pasta tra due fogli di carta forno e formarne uno strato di circa 1 cm o meno con l’aiuto di un mattarello. |
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3
Done
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Ritagliare i biscotti con apposite formine in plastica o metallo e disporle, non troppo vicine, su un foglio di carta forno. Disporre il foglio con i biscotti sulla placca del forno e cuocere a 180° per 10 min, fate attenzione perchè i biscotti non devono colorarsi in realtà. Ripetere l’operazione con l’altra metà dell’impasto ed i vari ritagli fino ad usarlo tutto. |
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4
Done
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Una volta che i biscotti si saranno raffreddati mettere a sciogliere il cioccolato a bagnomaria, inzupparne una metà e mettere i biscotti ad asciugare sulla carta forno. Quando il cioccolato si sarà solidificato i biscotti si potranno conservare o consumare. |
