![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/132009919_214323826963807_5262117045647781658_o.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Juntar os alhos, a massa de piment\u00e3o, o azeite e os temperos. Misturar bem. Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas. Levar a assar num tabuleiro onde se colocou o vinho e um pouco de \u00e1gua. Quando estiver quase assado, cortar o lombo \u00e0s fatias, mas n\u00e3o cortar completamente at\u00e9 baixo. Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada sitio de corte. Vai novamente ao forno at\u00e9 alourar o bacon e derreter o queijo.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Preaque\u00e7a o forno a 220\u00baC (temperatura alta). Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher. Numa assadeira, coloque 1\/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as m\u00e3os at\u00e9 obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada, com a gordura para cima. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme. Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para 200\u00b0C e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto. Se voc\u00ea gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada, 40 minutos s\u00e3o suficientes. A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o aux\u00edlio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne. Coloque a carne numa t\u00e1bua e corte-a em fatias bem finas. Se quiser, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite. Coloque a costelinha j\u00e1 temperada dentro de um saco pl\u00e1stico fechado e leve \u00e0 geladeira, deixe marinar por 12 horas. Ap\u00f3s esse tempo, retire a costelinha do saco pl\u00e1stico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas. Tampe com papel alum\u00ednio e leve ao forno por 1 hora e meia \u00e0 180\u00baC Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Soque o alho com o saz\u00f3n, a pimenta-do-reino, 1\/2 colher de sopa de sal e a pimenta malagueta, acrescente um pouco de vinho e um pouco de \u00f3leo para formar uma pasta. Corte a cebola, a cenoura, o bacon e a calabresa em peda\u00e7os pequenos para rechear. Fure o cupim com uma faca fina tomando cuidado para n\u00e3o atravessar at\u00e9 sair do outro lado. Recheie com um pouco da pasta e 1 ou 2 peda\u00e7os de cada ingrediente cortado, at\u00e9 finalizar todos. Passar um pouco de sal por fora e acrescentar o restante do vinho e um pouco de \u00f3leo de soja. Colocar em uma bacia de pl\u00e1stico, tampar e deixar na geladeira de um dia para o outro marinando. Enrolar em papel alum\u00ednio por 3 vezes tomando o cuidado de cada vez lacrar bem o papel para segurar o vapor Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Espalhe os dentes de alho na picanha inteira, tempere-a com sal grosso e coloque de forme amassada por cima da picanha a manteiga e leve para assar por 30 minutos. Depois disso vire a picanha do outro lado regando-a com a manteiga e coloque as batatinhas. Vire a picanha por mais duas vezes at\u00e9 que ela esteja bem frita na manteiga.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero na costela. O segredo dessa farofa \u00e9 a quantidade de cebola. N\u00e3o tem d\u00f3 de colocar, quanto mais melhor. Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Doure o alho e a cebola no \u00f3leo, acrescente o bacon e a lingui\u00e7a e frite bem. Adicione a couve e a \u00e1gua e refogue como de costume, antes de secar totalmente a \u00e1gua, adicione aos poucos a farofa e mexa bem para farofa incorporar bem na couve. Deixe aquecer um pouco e sirva a seguir. A farofa fica \u00famida, se quando adicionar a farofa pronta a farofa de couve ficar muito seca, coloque um pouco mais de \u00e1gua, o quanto achar necess\u00e1rio. Pode se colocar milho, ervilha, essa \u00e9 a farofa b\u00e1sica.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Temperar a carne com sal, suco de lim\u00e3o, alho e cebola, acrescentar as batatas sem temper\u00e1las, fechar tudo dentro do papel alum\u00ednio, colocar numa assadeira e levar ao forno em 260\u00baC por aproximadamente 3 horas. Tirar o papel alum\u00ednio e dourar, virar a carne e dourar do outro lado.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:\u00a0<\/strong><\/p>\n Limpe bem a carne tirando a gordura. Corte ao meio para ficar 2 pe\u00e7as, na panela de press\u00e3o acrescente a cebola picadinha, o alho e o \u00f3leo. Doure bem a carne dos 2 lados. Coloque tamb\u00e9m o caldo de costela sem dissolver em \u00e1gua, coloque direto na panela e continue dourando a carne Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Numa panela de tamanho adequado \u00e0 quantidade, coloque o bacon picado para fritar com a margarina. Acrescente a calabresa na panela. Quando estiver dourado, junte cebola picada e refogue por alguns minutos, at\u00e9 que a cebola esteja transparente. Depois adiciona o alho ama\u00e7ado. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca, mexendo bem at\u00e9 que a farinha fique de colora\u00e7\u00e3o t\u00edpica da farofa (dourada). Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e as cebolinhas e mexa por mais um minuto, com cuidado para n\u00e3o deixar queimar a farinha. Retire do fogo, junte os ovos picados, e as bananas picadas e fritas, e se quiser adicione uvas passas. Se for congelar a farofa, n\u00e3o coloque os ovos cozidos antes de lev\u00e1-lo ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, e ficam parecendo borrachinhas. Deixe para coloc\u00e1-los na hora de servir, quando aquecer.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Em uma panela, coloque a cebola, o alho, sal e pimenta e refogue no azeite at\u00e9 dourar Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal grosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal. Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas. Na hora de servir basta dar uma batidinha na camada de sal que ele sai, \u00e9 s\u00f3 fatiar.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Fritar a cebola no azeite acrescentar o bacon a lingui\u00e7a e a carne seca. Fritar bem acrescentar os outros ingredientes, juntar a manteiga e sal. Mexer bem em fogo baixo para ficar dourada. Salpicar salsa e cebolinha depois de pronta.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Tempere a pe\u00e7a de lagarto e deixe na geladeira por mais ou menos umas 3 horas. Eu fiz esses furinhos a\u00ed e coloquei alho dentro de cada um deles. Refogue a cebola no azeite, coloque a carne e sele-a de todos os lados, depois, coloque a cerveja. Deixe a carne na panela de press\u00e3o por 50 minutos. Depois do cozimento, corte-a em fatias finas. No caldo que sobrou do cozimento, acrescente 1 x\u00edcara de molho de tomate. e regue a carne da assadeira. Distribua batatas em volta, e leve ao forno por mais 50 minutos. Cubra com papel alum\u00ednio. Para o preparo do alho, retire a polpa das cascas. Acrescente 1 colher de margarina e misture bem. Passe essa mistura nas fatias de mussarela. dobre-as e reserve. Depois retire a carne do forno, com a ajuda de um garfo, v\u00e1 intercalando as fatias de mussarela entre as fatias de carne, Volte ao forno por uns 15 minutos at\u00e9 que a mussarela esteja derretida. Agora \u00e9 s\u00f3 servir! Para fazer a pastinha de alho, voc\u00ea pode embrulhar 2 cabe\u00e7as de alho em papel alum\u00ednio, e deixar no forno enquanto a carne assa, depois faz a mistura acima. Dessa vez, eu coloquei 2 cabe\u00e7as de alho pra cozinhar junto na primeira etapa, na panela de press\u00e3o.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lombo de porco recheado com queijo e bacon Ingredientes: 1 Kg lombo de porco 15 a 20 fatias de queijo fatiado 15 a 20 fatias de bacon Azeite 4 dentes de alho picadinhos 1 colher (sopa) de massa de piment\u00e3o 1 copo de vinho branco Sal e pimenta Or\u00e9gano ou outros temperos a gosto Prepara\u00e7\u00e3o:…<\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/receita-de-picanha-assada-no-forno.jpg\")
<\/p>\nPicanha assada no forno<\/h2>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131977229_214323963630460_5734727108598081033_o.jpg\")
<\/p>\nCostelinha ao molho barbecue emoticon heart<\/h2>\n
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\nAp\u00f3s 1 hora e meia retire o papel alum\u00ednio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos. Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia \u00e0 180 graus.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/132002831_214324313630425_4861629336827262087_o-1.jpg\")
<\/p>\nCupim recheado<\/h2>\n
\n
\nLevar em fogo m\u00ednimo no forno por aproximadamente 5 horas para assar. Caso deseje pode levar a churrasqueira no final para dourar ou grill do forno. Fica \u00f3timo com arroz branco
\nO \u00f3leo de soja serve para amaciar a carne. O fogo m\u00ednimo com o papel alum\u00ednio serve para cozinhar a carne no pr\u00f3prio suco e a gordura escorre quase totalmente.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/132037823_214324333630423_2503642105152155150_o.jpg\")
<\/p>\nPicanha na manteiga<\/h2>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131978880_214324363630420_7314420504811581808_o.jpg\")
<\/p>\nCostela assada no forno<\/h2>\n
\n
\nEnvolva a costela j\u00e1 temperada no papel alum\u00ednio por 3 vezes (3 folhas de papel alum\u00ednio).
\nDeixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado. Leve ao forno quente (180\u00b0C) por 2 horas. Depois desse tempo retire o papel alum\u00ednio e deixe no forno para dar uma douradinha.
\n\u00c9 melhor quando temperada de v\u00e9spera.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131986117_214324396963750_5483368002105861560_o.jpg\")
<\/p>\nFarofa de cebola com bacon<\/h2>\n
\nPasse para o lado. Coloquei numa panela umas duas colheres de sopa bem generosa de manteiga e acrescentei a cebola picadinha. Coloquei bacon picado e deixei refogar. N\u00e3o frite o bacon primeiro. Coloque o bacon e deixe ele cozinhar naquela gordura com a cebola. Deixe uns 7 minutos nesse processo para o bacon agregar mais sabor. Em seguida coloque alho e use temperos \u00e0 gosto, deixei refogar. Depois que vc viu que est\u00e1 mais douradinho, coloque farinha.
\nEu coloquei farinha de mandioca e de milho. Vc pode escolher s\u00f3 uma sem problemas. Misture bem e comece fritar essa farinha pra ela ir pegando o tempero do refogado. Coloque bastante salsinha pq salsinha \u00e9 vida!! Da cor e sabor pra farofa.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131981988_214324463630410_9074754269702110694_o.jpg\")
<\/p>\nFarofa de couve f\u00e1cil<\/h2>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131965548_214324623630394_5496188595568239189_o.jpg\")
<\/p>\nFraldinha no forno<\/h2>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131965548_214324686963721_923744335705340434_o.jpg\")
<\/p>\nCarne ao vinho<\/h2>\n
\n
\nDepois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto. Tampe a panela e depois de pegar press\u00e3o espere 30 a 40 minutos e desligue. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela. No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar s\u00f3 mais um pouco e desligue. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, pur\u00ea de batatas ou batata palha.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131971152_214324736963716_3679687524128888460_o.jpg\")
<\/p>\nReceita de farofa maravilhosa<\/h2>\n
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![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131977015_214324846963705_8073163027410171586_o.jpg\")
<\/p>\nFarofa colorida<\/h2>\n
\n
\nJunte a lingui\u00e7a calabresa e frite at\u00e9 dourar. Junte a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona e a farinha de mandioca e misture bem.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131959789_214324936963696_5771624964325621344_o.jpg\")
<\/p>\nPicanha no sal grosso<\/h2>\n
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![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131943888_214325020297021_7899636824512292311_o.jpg\")
<\/p>\nFarofa mista<\/h2>\n
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![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131982588_214328540296669_8393946533932820541_n.jpg\")
<\/p>\nLeque de lagarto<\/h2>\n
\n