Recheio a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\nPrepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\nNo liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) por 1 minuto.
\nDespeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea e que desgrude das m\u00e3os. Deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos, coberta por um pano de prato limpo e seco. Divida a massa em 4 partes iguais e abra cada uma delas com um rolo de macarr\u00e3o, em uma superf\u00edcie limpa, seca e ligeiramente enfarinhada. Espalhe o recheio de sua prefer\u00eancia e enrole como um rocambole. Feche bem as pontas, para o recheio n\u00e3o escapar. Coloque o p\u00e3o recheado em uma forma untada e enfarinhada, com a emenda virada para baixo. Deixe os p\u00e3es descansarem por mais 30 minutos. Pincele com gemas de ovos e leve para assar em forno preaquecido a 200\u00baC por, aproximadamente, 45 minutos. Retire do forno, espere amornar e sirva.<\/p>\n
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<\/p>\n
P\u00e3o de leite caseiro fofinho<\/h2>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n- 2 ovos<\/li>\n
- 250ml de leite morno
\n<\/span><\/li>\n- 3 colheres de sopa de \u00f3leo
\n<\/span><\/li>\n- 1 colher de sopa de margarina
\n<\/span><\/li>\n- 4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
\n<\/span><\/li>\n- \u00bd colher de sopa de sal
\n<\/span><\/li>\n- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
\n<\/span><\/li>\n- 15g de fermento biol\u00f3gico fresco ou 5g de fermento biol\u00f3gico seco
\n<\/span><\/li>\n- Gemas (para pincelar)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\nNo liquidificador, bata os ovos, o leite, o \u00f3leo, a margarina, o a\u00e7\u00facar e o sal, por 3 minutos.
\nAcrescente o fermento e aperte a tecla pulsar em 2 tempos de 30 segundos, para ele dissolver bem. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, at\u00e9 a massa desgrudar das m\u00e3os. O ponto da massa \u00e9 quando ela desgrudar das m\u00e3os, mas continuar \u00famida e macia. Sove a massa at\u00e9 ela ficar em ponto de v\u00e9u, isto \u00e9, quando voc\u00ea puxa a massa e ela fica transparente como um v\u00e9u, el\u00e1stica e n\u00e3o rasga com facilidade. Volte a massa \u00e0 tigela e pincele uma fina camada de \u00f3leo sobre a massa (para ela n\u00e3o ressecar). Tampe a tigela com um pl\u00e1stico e deixe descansar at\u00e9 a massa dobrar de volume. Retire a massa da tigela e sove um pouco para retirar as bolhas de ar dentro dela.
\nBoleie a massa, formando os p\u00e3es, e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
\nPincele os p\u00e3es com \u00f3leo novamente e espere eles os p\u00e3es crescerem novamente, at\u00e9 dobrarem de volume. Pincele com as gemas e leve os p\u00e3es para assarem em forno preaquecido a 180\u00baC por cerca de 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e sirva.<\/p>\n
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<\/p>\n
Receita de p\u00e3o integral macio<\/h2>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n- 1 ovo<\/li>\n
- 60 ml de \u00f3leo de girassol
\n<\/span><\/li>\n- 100 ml de \u00e1gua morna
\n<\/span><\/li>\n- 100 ml de leite semidesnatado morno
\n<\/span><\/li>\n- 2 colheres de sopa a\u00e7\u00facar demerara
\n<\/span><\/li>\n- 1 colher de caf\u00e9 de sal
\n<\/span><\/li>\n- 300g de farinha trigo integral
\n<\/span><\/li>\n- 250g de farinha de trigo comum
\n<\/span><\/li>\n- 1 colher de sopa de semente de chia
\n<\/span><\/li>\n- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
\n<\/span><\/li>\n- 40g de fermento biol\u00f3gico fresco<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\nEm uma tigela, misture o fermento biol\u00f3gico, o a\u00e7\u00facar, o sal, o \u00f3leo, a semente de chia e a aveia. Acrescente a \u00e1gua e o leite mornos (temperatura de mamadeira de beb\u00ea, para n\u00e3o matar o fermento) e o ovo e misture bem. Coloque a farinha de trigo integral, aos poucos, e v\u00e1 amassando com as m\u00e3os. Adicione a farinha de trigo comum, aos poucos, e continue amassando at\u00e9 desgrudar das m\u00e3os. Sove bem a massa e depois deixe-a descansar por cerca de 40 minutos. Depois do descanso, divida a massa em 3 partes iguais, abra cada uma delas com um rolo e enrole, formando o p\u00e3o. Coloque o p\u00e3o em uma forma untada e enfarinhada e espere ele crescer at\u00e9 dobrar de volume. Depois que ele crescer, leve-o para assar em forno preaquecido a 180\u00baC por cerca de 45 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva.<\/p>\n
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<\/p>\n
Receita de p\u00e3o caseiro macio<\/h2>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n- 1 ovo<\/li>\n
- 50ml de \u00f3leo
\n<\/span><\/li>\n- 500ml de \u00e1gua morna
\n<\/span><\/li>\n- 1 colher de sopa cheia de a\u00e7\u00facar
\n<\/span><\/li>\n- 1 colher de sopa rasa de sal
\n<\/span><\/li>\n- 1 envelope de fermento biol\u00f3gico seco ou 45g de fermento biol\u00f3gico fresco (3 tabletes)
\n<\/span><\/li>\n- Farinha de trigo at\u00e9 dar o ponto (aproximadamente 1kg)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\nEm uma bacia, misture o ovo, o \u00f3leo, a \u00e1gua morna, o a\u00e7\u00facar, o sal e o fermento. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, at\u00e9 a massa desgrudar das m\u00e3os. A massa deve ficar \u00famida, por isso, coloque a farinha de trigo somente at\u00e9 a massa desgrudar das m\u00e3os.
\nSove a massa at\u00e9 ela ficar lisinha (aproximadamente 5 minutos). Volte a massa para a bacia, tampe e deixe descansar por 40 minutos. Divida a massa em 3 partes iguais, de 550g cada uma. Abra cada parte com um rolo e enrole como um rocambole. Coloque em formas de p\u00e3o de 25cm, untadas e enfarinhadas. Cubra as formas com um pano de prato seco e deixe os p\u00e3es descasarem at\u00e9 dobrarem de volume. O tempo de descanso vai variar conforme a umidade e a temperatura da regi\u00e3o em que voc\u00ea mora, mas fica dentro do intervalo de 40 minutos a 1 hora e 20 minutos. Pincele os p\u00e3es com 1 ovo inteiro batido. Leve ao forno preaquecido a 190\u00baC por 35 a 40 minutos ou at\u00e9 os p\u00e3es dourarem. Retire do forno, desenforme e sirva.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/121161579_133642688490463_7725628120109998341_n.jpg\")
<\/p>\n
Enroladinho de presunto e queijo delicia!!<\/h2>\n
Ingredientes da massa:<\/strong><\/p>\n\n- 2 ovo pequeno<\/li>\n
- 2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite morno
\n<\/span><\/li>\n- 1 e 1\/2 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar
\n<\/span><\/li>\n- 1\/2 colher (sopa) de sal
\n<\/span><\/li>\n- 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo aproximadamente
\n<\/span><\/li>\n- 5g de fermento biol\u00f3gico instant\u00e2neo (equivale a meio pacotinho ou meia colher de sopa)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Ingredientes para o recheio:<\/strong><\/p>\n\n- Pode ser recheio da sua prefer\u00eancia<\/li>\n
- Queijo<\/li>\n
- Presunto<\/li>\n
- Requeij\u00e3o<\/li>\n
- Or\u00e9gano<\/li>\n<\/ul>\n
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\nIr\u00e1 precisar de um saquinho de feirinha de supermercado para deixar a massa descansando, um rolo de massa e um pincel culin\u00e1rio. Em uma tigela, mexendo, coloque 1 ovo, o \u00f3leo, o leite morno, a\u00e7\u00facar, sal e farinha de trigo aos poucos. Quando ficar dif\u00edcil de mexer com o fu\u00ea ou colher, mexa com as m\u00e3os, depois adicione o fermento e continue mexendo. Quando os ingredientes se unirem formando uma bola, leve para uma bancada polvilhada com um pouco de farinha e sove a massa. Sove por cerca de 10 minutos, at\u00e9 ela ficar lisa e n\u00e3o grudar mais na sua m\u00e3o. Se preciso, v\u00e1 polvilhando mais farinha na massa at\u00e9 chegar no ponto. Depois, deixe-a descansado, (em um lugar que n\u00e3o vente) por 30 a 40 minutos dentro de um saquinho amarrado daqueles de feirinha de supermercado. De um n\u00f3 no saquinho de modo que forme um bola e a massa tenha todo espa\u00e7o poss\u00edvel para crescer l\u00e1 dentro. Ap\u00f3s descansada, divida a massa ao meio, esticando uma das partes com um rolo e formando um ret\u00e2ngulo. Espalhe um pouco de requeij\u00e3o, queijo mussarela, presunto triturado e feche como se fosse fazer um salgado gigante, corte as pontas e divida-o em 4 partes iguais, ou pelo menos quase iguais. Deixe o forno esquentando! Fa\u00e7a a mesma coisa com a outra metade da massa e pincele todos os salgados por cima com uma gema batida misturada com 1 colher de ch\u00e1 de \u00e1gua. Polvilhe com or\u00e9gano. Leve para o forno pr\u00e9 aquecido em 180\u00b0C por 20 minutos aproximadamente ou at\u00e9 dourar. Coloque na parte mais alta do forno e fique de olho para n\u00e3o queimar. Aprecie essa delicia!!<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/121216789_133642615157137_4535674127389311960_n.jpg\")
<\/p>\n
P\u00e3o de batata caseiro<\/h2>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n- 4 ovos<\/li>\n
- 700g de batata cozida (8 batatas pequenas, aproximadamente)
\n<\/span><\/li>\n- 250ml de leite
\n<\/span><\/li>\n- 1 x\u00edcara de \u00f3leo
\n<\/span><\/li>\n- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
\n<\/span><\/li>\n- 2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar
\n<\/span><\/li>\n- 1 colher de sopa de sal
\n<\/span><\/li>\n- 100g de fermento biol\u00f3gico fresco ou 20g de fermento biol\u00f3gico seco
\n<\/span><\/li>\n- 1,500kg de farinha de trigo (aproximadamente)
\n<\/span><\/li>\n- Medida da x\u00edcara: 220ml<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\nCozinhe e escorra as batatas. Passe as batatas no espremedor enquanto ainda estiverem quentes. Em uma tigela, misture a batata quente espremida, o leite, o fermento biol\u00f3gico (fresco ou seco), o a\u00e7\u00facar e o sal. Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos. Depois desse tempo, adicione os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e o \u00f3leo e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando at\u00e9 a massa come\u00e7ar a desgrudar das m\u00e3os. O ponto da massa \u00e9 quando ela come\u00e7a a desgrudar das m\u00e3os, ou seja, ela n\u00e3o desgruda por completo e fica um pouco grudenta. Sove a massa at\u00e9 ela ficar lisinha, com ajuda de uma esp\u00e1tula (para desgrudar a massa da bancada e das m\u00e3os). Volte a massa dentro da tigela, cubra com um pano e deixe descansar por, no m\u00ednimo, 2 horas. Aten\u00e7\u00e3o: coloque a massa em uma tigela grande, pois ela vai crescer bastante. Com as m\u00e3os enfarinhadas, fa\u00e7a bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com um pano de prato e deixe o p\u00e3o de batata crescer por cerca de 40 minutos. Pincele com leite e leve para assar em forno preaquecido a 180\u00baC por 30 a 40 minutos. Aten\u00e7\u00e3o: n\u00e3o deixe o p\u00e3o corar demais. Quando o fundo do p\u00e3o de batata j\u00e1 estiver levemente corado, \u00e9 sinal de que j\u00e1 est\u00e1 pronto! Retire do forno, espere amornar e sirva.<\/p>\n
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<\/p>\n
P\u00e3o de leite ninho<\/h2>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n- 1 ovo<\/li>\n
- 1 copo de \u00e1gua morna
\n<\/span><\/li>\n- 4 colheres de sopa de \u00f3leo
\n<\/span><\/li>\n- 4 colheres de sopa de leite ninho
\n<\/span><\/li>\n- 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
\n<\/span><\/li>\n- 1 colher de sobremesa rasa de sal
\n<\/span><\/li>\n- 20g de fermento biol\u00f3gico fresco
\n<\/span><\/li>\n- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\nEm uma tigela, misture a \u00e1gua morna, o a\u00e7\u00facar e o fermento biol\u00f3gico fresco, at\u00e9 o fermento dissolver. A \u00e1gua deve estar em ponto de leite de mamadeira de beb\u00ea, ou seja, aquele ponto em que voc\u00ea aguenta o calor da \u00e1gua nas costas da m\u00e3o, sem nenhuma dificuldade! Acrescente o ovo, o \u00f3leo, o leite ninho e o sal e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, at\u00e9 a massa desgrudar das m\u00e3os. Sove bem a massa e deixe-a descansar, tampada com um pano, at\u00e9 dobrar de volume. Divida a massa em 12 bolinhas iguais, abra cada uma delas com um rolo e enrole como um rocambole. Coloque os p\u00e3es em uma forma untada e enfarinhada e tampe com um pano. Pegue uma bolinha de massa e coloque-a em um copo com \u00e1gua, quando a bolinha subir, \u00e9 hora de levar os p\u00e3es ao forno. Leve para assar em forno preaquecido a 200\u00baC at\u00e9 os p\u00e3es dourarem (aproximadamente 15 minutos). Retire do forno, espere amornar e sirva.<\/p>\n
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