Porzioni: 6 persone
Ingredienti:
Procedimento:
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella insalatiera. Aggiungete i piselli lessati, conditela con 4 cucchiai di olio diluito in uno di senape dolce, il sale ed il pepe. Al momento di portarla a tavola, aggiungete le scaglie di parmigiano, le nocciole, mescolate bene, decorate con del prezzemolo tritato e servite subito.
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