Frollini al mais

Porzioni: 4 persone

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Ingredienti per i frollini:

• 150 g di farina gialla finissima
• 150 g di farina 00
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 1 limone non trattato
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 3 cucchiai di latte
• 1 uovo
• 1 tuorlo

Ingredienti per decorare:

• Zucchero a velo

Procedimento:

Grattugiate la scorza del limone e impastate velocemente tutti gli ingredienti, tenendo da parte 2 cucchiai di zucchero. La consistenza dell’impasto dovrà essere piuttosto morbida. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Stendete la pasta con il matterello e formate tanti biscotti di diverse forme. Sistemateli su una teglia imburrata e spolverateli con lo zucchero tenuto da perte. Cuocete per 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Quando i biscotti saranno ben dorati toglieteli dal forno e, una volta freddi, cospargeteli di zucchero a velo.