{"id":9742,"date":"2017-05-18T00:00:00","date_gmt":"2017-05-17T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/como-usar-el-coco-para-adelgaza\/"},"modified":"2017-05-18T00:00:00","modified_gmt":"2017-05-17T22:00:00","slug":"como-usar-el-coco-para-adelgaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/como-usar-el-coco-para-adelgaza\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo usar el coco para adelgazar"},"content":{"rendered":"
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\nCuando hablamos del \u00abcoco\u00bb podemos estar refiri\u00e9ndonos a un \u00e1rbol, una fruta, un dulce o una especia. Como especia, el coco es la pulpa rallada y seca del fruto de la majestuosa palmera que crece silvestre en las zonas tropicales y subtropicales del mundo. Si bien los nativos de estas regiones suelen usarlo en recetas saladas, nosotros lo asociamos a deliciosos dulces (y todas las calor\u00edas que nos aportan), un h\u00e1bito diet\u00e9tico que podr\u00eda ser responsable de la creencia generalizada de que el coco es perjudicial para la salud. Lo cierto es que el coco presenta un alto contenido en grasas, concretamente un 82 por ciento, de las cuales un 76 por ciento son grasas saturadas, es decir, el tipo de grasas de las que suele aconsejarse minimizar su consumo debido a que pueden obstruir las arterias. Y he aqu\u00ed la sorpresa: \u00a1Es precisamente la grasa saturada la que convierte al coco en una superalimento!, por la sencilla raz\u00f3n de que la grasa saturada del coco no es igual que la grasa saturada de la carne o la leche. En efecto, las grasas saturadas del coco se denominan triglic\u00e9ridos de cadena media (TCM). Para comprender por qu\u00e9 este dato es importante, echemos un vistazo al mundo de las grasas. Si miras una gotita de grasa a trav\u00e9s de un potente microscopio que permita visualizar las mol\u00e9culas y los \u00e1tomos, lo que ver\u00e1s ser\u00e1n triglic\u00e9ridos: tres (tri) \u00e1cidos grasos unidos a una mol\u00e9cula de glicerol. Los \u00e1cidos grasos son cadenas de \u00e1tomos de carbono unidos entre s\u00ed. Seg\u00fan el n\u00famero de carbonos que contienen, pueden clasificarse en \u00e1cidos grasos de cadena corta, que contienen entre 4 y 6 carbonos; \u00e1cidos grasos de cadena larga, que contienen 24 carbonos, y \u00e1cidos grasos de cadena media, que contienen entre 8 y 12 carbonos. El noventa por ciento de las grasas \u2014como sucede con las de la carne y la leche\u2014 son \u00e1cidos grasos de cadena larga (TCL). Para ser transportados por el torrente sangu\u00edneo se asocian con prote\u00ednas formando unas estructuras que se denominan quilomicrones y de este modo pueden llegar a todas las c\u00e9lulas. Sin embargo, los TCM no se procesan de esa forma: el organismo los env\u00eda directamente del est\u00f3mago al h\u00edgado, donde son metabolizados en un abrir y cerrar de ojos, y este proceso metab\u00f3lico superr\u00e1pido quema m\u00e1s calor\u00edas que las contenidas en los \u00e1cidos grasos. Se ha demostrado que las personas que consumen una gran cantidad de TCM en su alimentaci\u00f3n diaria queman una media de cien calor\u00edas extra al d\u00eda, en comparaci\u00f3n con las personas que no lo hacen; pues bien, el coco contiene m\u00e1s TCM que ning\u00fan otro alimento. S\u00ed, has entendido bien: la grasa del coco puede ayudarte a quemar calor\u00edas y, por ende, a mantener tu peso o incluso adelgazar.<\/div>\n
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La grasa del coco y el proceso de adelgazamiento<\/strong>
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\nUnos investigadores canadienses dividieron a 12 mujeres sanas en dos grupos y les asignaron dos dietas diferenciadas durante dos semanas. Ambas opciones conten\u00edan un 15 por ciento de prote\u00ednas, un 45 por ciento de carbohidratos y un 40 por ciento de grasas; hasta aqu\u00ed todo normal. Sin embargo, el 80 por ciento de la grasa consumida por la mitad de las participantes proven\u00eda de sebo de vaca, mientras que la otra mitad tom\u00f3 una mezcla de mantequilla con aceite de coco; as\u00ed pues, ambos grupos consumieron grandes cantidades de grasas saturadas de cadena larga (TCL), pero solo uno de ellos incluy\u00f3 adem\u00e1s triglic\u00e9ridos de cadena media (TCM). \u00a1Al cabo de dos semanas, el grupo del coco hab\u00eda quemado alrededor de un 45 por ciento m\u00e1s de TCL! Las participantes no subieron ni bajaron de peso; el estudio no estaba dise\u00f1ado como un experimento sobre el adelgazamiento, sino para probar la hip\u00f3tesis de que los TCM son poderosos quemadores de grasas, y realmente consigui\u00f3 su objetivo. Y en un estudio aparecido en la revista Lipids, unos cient\u00edficos brasile\u00f1os realizaron un estudio con 40 mujeres, a las que dividieron en dos grupos: un grupo tom\u00f3 suplementos de aceite de soja, y el otro grupo, aceite de coco. Al cabo de tres meses, ambos grupos hab\u00edan perdido algo de peso, pero solo el grupo del coco presentaba una cintura mucho m\u00e1s estilizada (adem\u00e1s de resultar antiest\u00e9tica, la grasa abdominal tiene la mala costumbre de liberar compuestos inflamatorios que aumentan el riesgo de derrame cerebral y enfermedades cardiacas). El coco, explicaron los investigadores, podr\u00eda \u00abpromover la reducci\u00f3n de la obesidad abdominal\u00bb. Es importante se\u00f1alar que los investigadores observaron que el aceite de coco no incrementaba los niveles del perjudicial colesterol LDL y s\u00ed aumentaba los niveles del saludable colesterol HDL o bueno. De all\u00ed que se pueda consumir, si estamos en proceso de adelgazar, pero recuerde siempre evitar los excesos y hacer ejercicio para favorecer a\u00fan m\u00e1s la p\u00e9rdida de peso. Una receta sencilla para adelgazar con el coco es el siguiente: Consumir 1 cucharadita de aceite de coco en el desayuno el cual tiene un efecto saciante que combate la ansiedad por comer lo que facilita perder peso.<\/div>\n
\nFuente<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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