{"id":9112,"date":"2017-06-10T00:00:00","date_gmt":"2017-06-09T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/"},"modified":"2018-07-05T16:27:42","modified_gmt":"2018-07-05T14:27:42","slug":"pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/","title":{"rendered":"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos"},"content":{"rendered":"<p><b>Ingredientes para la masa:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">125 gr de harina com\u00fan<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">125 gr de harina integral<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">1 pizca de pimienta de Cayena<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">125 gr de mantequilla fr\u00eda, en cubitos<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredientes para el relleno:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>100 gr de br\u00f3coli, en ramitos chicos<\/li>\n<li>1 aj\u00ed rojo, picado<\/li>\n<li>200 gr de cebollas, cortadas en rodajas finas<\/li>\n<li>15 gr de mantequilla<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>225 cc de leche desnatada<\/li>\n<li>3 cucharadas de perejil fresco, picado<\/li>\n<li>125 gr de champi\u00f1ones, en rodajas<\/li>\n<li>125 gr de choclo desgranado<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><br \/>\nPrecalentar el horno a 200\u00b0C (fuerte). Enmantecar y enharinar una tartera. Para la masa: Tamizar ambos tipos de harina y mezclar con pimienta de Cayena. Agregar la mantequilla y desarmar con los dedos hasta conseguir grumos finos. Rociar con 2 cucharadas de agua helada, amasar, y formar un bollo. Agregar otra cucharada de agua de ser necesario. Formar un bollo y estirar sobre la mesada formando un disco de 28 cm y 3 mm de espesor. Forrar la tartera con la masa y pinchar la base con un tenedor. Llevar a la heladera y enfriar 30 minutos. Para el relleno: Derretir mantequilla en un sart\u00e9n y agregar aceite de oliva. Saltear la cebolla, tapar, y cocinar 30 minutos o hasta que est\u00e9 muy tierna. Mientras tanto, blanquear el aj\u00ed en una cacerola con agua hirviendo durante 1 minuto. Retirar y colocar en un colador bajo agua bien fr\u00eda. Repetir este paso con el br\u00f3coli y blanquear 30 segundos. Enfriar con agua fr\u00eda y sacar. Para el armado: Colocar un trozo de papel manteca sobre la masa de la tartera y rellenar encima con porotos crudos. Colocar en el horno y cocinar 20 minutos. Retirar el papel con porotos y cocinar 5 minutos m\u00e1s. Retirar del horno y pincelar la base y lados de la masa de pastel con huevo batido. Hornear 2 minutos m\u00e1s y retirar. Reducir la temperatura del horno a 180\u00b0C (moderado). En un bol, batir la leche con los huevos, agregar las hierbas, y condimentar con sal y pimiento. Extender las cebollas en la base de la masa. Colocar encima los aj\u00edes, el br\u00f3culi, los hongos, y el choclo. Verter la mezcla de huevos sobre las verduras y llevar al horno. Hornear de 40 a 45 minutos o hasta que el relleno est\u00e9 firme y dorado. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para la masa: 125 gr de harina com\u00fan 125 gr de harina integral 1 pizca de pimienta de Cayena 125 gr de mantequilla fr\u00eda, en cubitos Ingredientes para el relleno: 100 gr de br\u00f3coli, en ramitos chicos 1 aj\u00ed rojo, picado 200 gr de cebollas, cortadas en rodajas finas 15 gr de mantequilla 1&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[3848,3953,6377,6666,5243,2863,8469,8120,8470,3833],"class_list":["post-9112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-perejil-fresco","tag-pimienta-de-cayena","tag-recetas-con-el-relleno","tag-recetas-con-la-masa","tag-recetas-con-la-masa-hojaldre","tag-recetas-con-la-verdura","tag-recetas-con-los-brocolis","tag-recetas-de-pasteles-hojaldres","tag-recetas-los-ajies-rojos","tag-recetas-saladas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos - IreneMilito.it<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ingredientes para la masa: 125 gr de harina com\u00fan 125 gr de harina integral 1 pizca de pimienta de Cayena 125 gr de mantequilla fr\u00eda, en cubitos Ingredientes para el relleno: 100 gr de br\u00f3coli, en ramitos chicos 1 aj\u00ed rojo, picado 200 gr de cebollas, cortadas en rodajas finas 15 gr de mantequilla 1...Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IreneMilito.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-06-09T22:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-07-05T14:27:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"615\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"410\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Irene Milito\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Irene Milito\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/\",\"name\":\"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos - IreneMilito.it\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg\",\"datePublished\":\"2017-06-09T22:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2018-07-05T14:27:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg\",\"width\":615,\"height\":410},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/\",\"name\":\"IreneMilito.it\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-ES\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43\",\"name\":\"Irene Milito\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Irene Milito\"},\"url\":\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/author\/irene-milito\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos - IreneMilito.it","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos","og_description":"Ingredientes para la masa: 125 gr de harina com\u00fan 125 gr de harina integral 1 pizca de pimienta de Cayena 125 gr de mantequilla fr\u00eda, en cubitos Ingredientes para el relleno: 100 gr de br\u00f3coli, en ramitos chicos 1 aj\u00ed rojo, picado 200 gr de cebollas, cortadas en rodajas finas 15 gr de mantequilla 1...Read More","og_url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/","og_site_name":"IreneMilito.it","article_published_time":"2017-06-09T22:00:00+00:00","article_modified_time":"2018-07-05T14:27:42+00:00","og_image":[{"width":615,"height":410,"url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Irene Milito","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Irene Milito","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/","name":"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos - IreneMilito.it","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg","datePublished":"2017-06-09T22:00:00+00:00","dateModified":"2018-07-05T14:27:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/crustless-broccoli-quiche-94884-1.jpeg","width":615,"height":410},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-hojaldre-combinado-de-brocoli\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pastel hojaldre combinado de br\u00f3coli con aj\u00edes rojos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#website","url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/","name":"IreneMilito.it","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-ES"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/6b85191f6a3b4eca504346a11bfb5a43","name":"Irene Milito","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5eb26e0db05f41e91aa2b9ea92d89581?s=96&d=mm&r=g","caption":"Irene Milito"},"url":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/author\/irene-milito\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9112"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9112"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15068,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9112\/revisions\/15068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}