{"id":8904,"date":"2017-06-15T00:00:00","date_gmt":"2017-06-14T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/pan-trenzado-con-sesamo\/"},"modified":"2018-06-26T18:15:44","modified_gmt":"2018-06-26T16:15:44","slug":"pan-trenzado-con-sesamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pan-trenzado-con-sesamo\/","title":{"rendered":"Pan trenzado con s\u00e9samo"},"content":{"rendered":"<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">100 cc de agua tibia a 110\u00b0C<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">3 cucharadas de miel<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">1 1\/2 cucharaditas de levadura seca en polvo<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">2 huevos<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">3 cucharadas de aceite neutro o mantequilla derretida<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">390 gr de harina com\u00fan<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">2 cucharadas de semillitas de s\u00e9samo<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">1 huevo ligeramente batido con 1 cucharada de agua<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">70 cc de leche<\/li>\n<li class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">1 cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><br \/>\nPrecalentar el horno a 190\u00b0C (moderado). Separar una placa para horno y forrar la base con papel mantequilla. En una cacerolita, calentar el agua y la leche hasta que est\u00e9n tibias a 110\u00b0C (no calientes). Colocarlas en un bol junto con la miel y la levadura. Cuando no tengo miel com\u00fan, uso miel de agave. Batir unos segundos con batidor de mano simplemente para combinar todo. Dejar reposar 10 o 15 minutos hasta que se ponga esponjosa y con burbujas. Agregar los huevos, la mantequilla derretida, y mezclar nuevamente con batidor. Tamizar la harina con la sal y agregar a la mezcla revolviendo. Con una batidora con gancho de amasar, amasar la masa 2 minutos a velocidad baja hasta lograr un bollo. Subir la velocidad a medio y amasar otros 8 minutos hasta que el bollo se despegue de las paredes del bol. La masa debe resultar el\u00e1stica y lisa. Sin grumos. Hacia el final del amasado, agregar 1 cucharada m\u00e1s de harina. Aceitar ligeramente las paredes de un bol de vidrio y colocar el bollo adentro. Acariciar el bolo con las manos aceitadas y cubrir con film transparente Dejar reposar en un lugar tibio 45 minutos hasta que leve. Colocar el bollo sobre la mesada y presionar con las manos para que salga el gas. No amasar nuevamente. Cortar la masa en 3 bollos iguales. Amasar 3 chorizos de aproximadamente 30 cm. Colocar los tres chorizos sobre la placa con las puntas hacia tu lado. Juntar y apretar los extremos superiores y trenzar las tiras de pan. Apretar los extremos inferiores y empujar la punta hacia abajo del pan. Cubrir con film nuevamente y dejar levar 40 minutos m\u00e1s hasta que el pan se vea gordito como si lo hubieran inflado un poco. Pincelar con huevo batido con una cucharada de agua, y salpicar con semillas de s\u00e9samo. Llevar al horno. Hornear 20 minutos o hasta que la temperatura interna del pan sea de 190\u00b0C. Retirar y dejar reposar 10 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 100 cc de agua tibia a 110\u00b0C 3 cucharadas de miel 1 1\/2 cucharaditas de levadura seca en polvo 2 huevos 3 cucharadas de aceite neutro o mantequilla derretida 390 gr de harina com\u00fan 2 cucharadas de semillitas de s\u00e9samo 1 huevo ligeramente batido con 1 cucharada de agua 70 cc de leche 1&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pan-trenzado-con-sesamo\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14895,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[6122,3983,8362,8365],"class_list":["post-8904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-recetas-con-el-sesamo","tag-recetas-de-pan","tag-recetas-de-pan-trenzado","tag-semillitas-de-sesamo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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