{"id":8086,"date":"2017-07-18T00:00:00","date_gmt":"2017-07-17T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/postre-helado-de-coco-para-la-maquina\/"},"modified":"2017-07-18T00:00:00","modified_gmt":"2017-07-17T22:00:00","slug":"postre-helado-de-coco-para-la-maquina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/postre-helado-de-coco-para-la-maquina\/","title":{"rendered":"Postre helado de coco (para la m\u00e1quina de helado)"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-6a1FCnCI61Q\/WW4FPLHfSBI\/AAAAAAAADiA\/Uam9KAvPbPA3Y4L-aDv4LO9hvCrtoNs9QCLcBGAs\/s1600\/DSC_0197-1-copy.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1461\" data-original-width=\"1600\" height=\"292\" src=\"http:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/07\/DSC_0197-1-copy.jpg\" width=\"320\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<p>\n<b>Ingredientes:<\/b><br \/>\n<b><br \/><\/b><br \/>\n90 gr de coco rallado<br \/>\n5 huevos grandes<br \/>\n275 cc de leche desnatada<br \/>\n170 gr de az\u00facar<br \/>\n1\/4 cucharadita de sal<br \/>\n475 cc de nata doble (crema de leche)<\/p>\n<p>\n<b>Preparaci\u00f3n:<\/b><br \/>\n<b><br \/><\/b><br \/>\nColocar la sart\u00e9n a fuego mediano alto. Agregar el coco rallado, y revolver constantemente hasta que se haya tostado. Retirar del fuego, y reservar. Combinar la nata (crema de leche), leche, sal y la mitad del az\u00facar en una olla a fuego mediano alto. Revolver hasta que la mezcla empiece a burbujear en los bordes, y luego agregar 2\/3 del coco rallado tostado. Calentar nuevamente hasta que comience a burbujear otra vez, y luego retirar del fuego, dej\u00e1ndolo reposar por 20 minutos. Mientras tanto, en un bol grande, batir las yemas hasta que est\u00e9n bien cremosas. Agregar el resto del az\u00facar y batir hasta lograr una crema suave y clara. Colocar la crema de coco por un colador y descartar el coco rallado, o reservar para otro uso. Volver la crema a la olla, y al fuego, y calentar hasta que se vean las burbujas nuevamente. Incorporar lentamente una cucharada grande de la crema caliente, a la mezcla de huevos, batiendo constantemente. Repetir con 1 o 2 m\u00e1s cucharadas grandes hasta que la mezcla de huevos tambi\u00e9n est\u00e9 caliente, y luego verter la crema de huevos gradualmente en el resto de la mezcla de crema en la olla, a fuego mediano bajo. Batir constantemente. Continuar cocinando hasta que la crema est\u00e9 espesa. Colocar la crema caliente en un bol sobre otro bol con cubos de hielo. Revolver ocasionalmente hasta que se haya enfriado. Retirar del bano de hielo, y cubrir con film,. Llevar a la heladera hasta que est\u00e9 completamente fr\u00edo, m\u00e1s o menos por 12 horas. Colocar la crema fr\u00eda en la m\u00e1quina de hacer helado. Prenderlo y freezar de acuerdo a las instrucciones del manual. Una vez que se hizo el helado, agregar el 1\/3 restante de coco rallado, y mezclar hasta que se integre bien. Retirar de la m\u00e1quina y colocar en un recipiente de pl\u00e1stico. Llevar al freezer por 2 horas, o hasta el momento de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 90 gr de coco rallado 5 huevos grandes 275 cc de leche desnatada 170 gr de az\u00facar 1\/4 cucharadita de sal 475 cc de nata doble (crema de leche) Preparaci\u00f3n: Colocar la sart\u00e9n a fuego mediano alto. Agregar el coco rallado, y revolver constantemente hasta que se haya tostado. 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