{"id":7915,"date":"2017-07-31T00:00:00","date_gmt":"2017-07-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/pastel-de-patatas-y-cordero-con_31\/"},"modified":"2017-07-31T00:00:00","modified_gmt":"2017-07-30T22:00:00","slug":"pastel-de-patatas-y-cordero-con_31","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-patatas-y-cordero-con_31\/","title":{"rendered":"Pastel de patatas y cordero con lentejas rojas"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-DlR6W050i4I\/WX8qWtu2oKI\/AAAAAAAADuw\/3zQU89O8W4UFqZt4jvT-wyrKoB-GOkwngCLcBGAs\/s1600\/recipe-image-legacy-id--554479_11.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"400\" data-original-width=\"440\" height=\"290\" src=\"http:\/\/www.irenemilito.it\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/07\/recipe-image-legacy-id-554479_11.jpg\" width=\"320\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><br \/>\n<b><br \/><\/b><br \/>\n500 gr de carne picada de cordero, magra<br \/>\n1 cucharada de aceite de oliva<br \/>\n1 cebolla grande, picada fina<br \/>\n3 zanahorias, picadas finas<br \/>\n3 tallos de apio, rebanados finos<br \/>\n2 puerros, rebanados finos<br \/>\n1 cucharada de pur\u00e8 de tomate<br \/>\n1 cucharada de salsa Worcestershire<br \/>\n350 ml de caldo de cordero o de vaca bajo en sodio, o preparado sin sal<br \/>\n100 gr de lentejas rojas partidas<br \/>\n3 cucharadas de perejil fresco, picado<br \/>\nramitas de perejil, para decorar<\/p>\n<p>\n<b>Ingredientes para la cobertura de patata y nabo:<\/b><br \/>\n<b><br \/><\/b><br \/>\n500 gr de patatas, peladas y cortadas en trozos<br \/>\n500 gr de nabos blanco, cortadas en trozos<br \/>\n75 cc de leche desnatada (descremada)<br \/>\n30 gr de margarina<br \/>\npimienta al gusto<\/p>\n<p>\n<b>Preparaci\u00f3n:<\/b><br \/>\n<b><br \/><\/b><br \/>\nCalentar el aceite en una olla grande y pesada. Agregar el cordero y cocinar a fuego alto, revolviendo bien con una cuchara de madera para separar la carne, 5 minutos o hasta que est\u00e9 apenas dorada. Poner la carne en un costado de la olla y agregar la cebolla. Bajar el fuego y cocinar 5 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que la cebolla est\u00e9 blanda y apenas dorada. Agregar las zanahorias, el apio y los puerros, y revolver bien; agregar el pur\u00e9 de tomate, la salsa Worcestershire, el caldo y las lentejas. Subir el fuego y llevar a hervor, revolviendo con frecuencia. Tapar parcialmente, bajar el fuego y cocinar unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Mientras se cocina la mezcla de carne, precalentar el horno a 200\u00b0C (moderado\/fuerte) y preparar la cobertura. Colocar los trozos de patata y de nabos en una olla y echar agua hirviendo hasta cubrirlos, sobrepasando 5 cm. Volver a llevar a hervor; bajar el fuego y cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que las patatas y las chiriv\u00ecas est\u00e9n muy tiernas. Calentar la leche en una olla peque\u00f1a. Escurrir bien las patatas y los nabos, y volver a ponerlas en la olla. Vaciar la leche caliente sobre ellas; machacar hasta homogeneizar la mezcla. Incorporar la margarina y agregar pimienta. Retirar la mezcla de carne del fuego, agregar el perejil picado y revolver bien. Colocar en un recipiente de vidrio grande, con una capacidad de 2,5 litros. Cubrir con el pur\u00e9 de verduras, extendido en una capa pareja. Hornear hasta que burbujee y est\u00e9 apenas dorado. Servir caliente, decorado con ramitas de perejil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 500 gr de carne picada de cordero, magra 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada fina 3 zanahorias, picadas finas 3 tallos de apio, rebanados finos 2 puerros, rebanados finos 1 cucharada de pur\u00e8 de tomate 1 cucharada de salsa Worcestershire 350 ml de caldo de cordero o de vaca bajo&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pastel-de-patatas-y-cordero-con_31\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7916,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[],"class_list":["post-7915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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