![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131078931_2857208247940338_7366116137868689686_o.jpg\")
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Porciones:\u00a0<\/strong>12<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Precalienta el horno a 200\u00b0C. Para el relleno, pela y corta las manzanas en l\u00e1minas muy delgadas, coloca en un cuenco y mezcla con las nueces, los ar\u00e1ndanos y el ron. Macera por 30 minutos, escurre muy bien y reserva. Extiende la masa hojaldre sobre una superficie enharinada a 3 mm de grosor, con ayuda de un cortador de 10 cm de di\u00e1metro corta discos. Porciones:\u00a0<\/strong>8<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Para la masa, en un cuenco mezcla la levadura con la leche tibia. Deja reposar 10 minutos. Porciones:\u00a0<\/strong>9<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Precalienta el horno a 175 \u00b0C. En un cuenco, mezcla la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la leche. En un cuenco mezcla la harina con el az\u00facar, el polvo para hornear y la sal. Agrega los ingredientes h\u00famedos a los secos y mezcla hasta integrar sin batir demasiado. Vierte la mezcla sobre un molde de silicon y hornea por 10 minutos. Deja enfriar, desmolda y reserva. Coloca las donas sobre una rejilla y cubre las donas con chocolate amargo, decora con chispas de colores, chocolate de colores y chocolate blanco. Deja secar. Disfruta con un vaso de leche fr\u00eda. Sobre una base de pastel, acompa\u00f1adas de un vaso de leche. Es importante no batir en exceso las donas, de otra forma crear\u00e1s exceso de aire y se desbordar\u00e1n del molde. Los moldes de silicon aportan brillo al pan.<\/p>\n Porciones:\u00a0<\/strong>9<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Para la masa, mezcla la levadura con la leche y reposa por 10 minutos para que se hidrate. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Empanada de manzana y dulce de leche Porciones:\u00a012 Ingredientes: 3 manzanas 1\/3 tazas de ar\u00e1ndano 1\/2 tazas de nuez 1\/2 tazas de ron Suficiente de harina, para extender 350 gramos de masa de hojaldre 3\/4 tazas de dulce de leche 1 huevo, para barnizar Suficiente de nuez, finamente picadas, para decorar Preparaci\u00f3n: Precalienta el horno…<\/p>\n\n
\nRellena los discos de hojaldre con las manzanas y un poco de dulce de leche, con ayuda de tus manos realiza dobleces para cerrar las empanadas. Coloca en una charola, barniza con huevo y espolvorea con nueces. Hornea durante 20 minutos o hasta que est\u00e9n doradas. Sirve con leche o caf\u00e9. Sobre una canasta, acompa\u00f1adas de caf\u00e9. Puedes dejar macerar las manzanas toda la noche para que absorban m\u00e1s sabor. Utiliza manzanas Granny Smith para que el relleno sea m\u00e1s \u00e1cido y tenga un mejor contraste con el dulce de leche.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131290165_2857208261273670_5083036177084728768_o.jpg\")
<\/p>\nRoscas de conchas<\/h2>\n
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\nEn una batidora bate la harina con el az\u00facar, la sal y los huevos. A\u00f1ade poco a poco la levadura hidratada y bate hasta obtener una masa firme y homog\u00e9nea. Agrega la mantequilla y la ralladura de naranja, contin\u00faa amasando hasta integrar y tener una masa el\u00e1stica.
\nColoca la masa en un cuenco previamente engrasado, tapa y deja fermentar 1 hora o hasta que duplique su volumen. Para la costra, en una batidora a velocidad alta, bate la mantequilla con el az\u00facar glass y la harina hasta tener una masa firme. Divide en 2 partes y a una agrega la cocoa y bate hasta integrar. Entre dos rect\u00e1ngulos de pl\u00e1stico antiadherente, extiende los dos sabores de costra a 3mm de grosor. Corta con un cortado para galletas de 5 cm de di\u00e1metro y con un cortador de concha o un cuchillo, marca y reserva. Precalienta el horno a 180\u00b0C. Sobre una superficie enharinada, forma bolitas de masa de 50 g aproximadamente. Coloca encima la costra de vainilla y de chocolate. Coloca las conchas en un molde circular de 20 cm de di\u00e1metro, previamente engrasado y enharinado, formando una rosca, cuidando de alternar los colores. Fermenta por 15 minutos m\u00e1s o hasta que doblen su volumen. Hornea la rosca 20 minutos o hasta que est\u00e9 cocida. Retira el horno, enfr\u00eda y sirve. Sobre una tabla de madera acompa\u00f1ada de un vaso de leche tibia o caf\u00e9. La masa de conchas es muy suave, por ello no es necesario agregar demasiada harina para no resecar el pan y conservar la humedad. Recuerda no sobre calentar demasiado la costra de la concha, de lo contrario quedar\u00e1 muy suave y no podr\u00e1s estirarla.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131252165_2857208221273674_6898752201124458519_o.jpg\")
<\/p>\nDonas cubiertas de chocolate<\/h2>\n
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![\"\"](\"https:\/\/www.irenemilito.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/131294170_2857208304606999_8694228913099577690_o.jpg\")
<\/p>\nRoles de canela en refractario<\/h2>\n
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\nEn un cuenco de batidora agrega la harina, el az\u00facar, el huevo, la sal, la leche con levadura y bate hasta tener una consistencia homog\u00e9nea. Agrega la mantequilla y contin\u00faa amasando hasta integrar. Coloca en un cuenco previamente engrasado y fermenta por una hora o hasta que duplique su volumen. Precalienta el horno a 180\u00b0C. Para el relleno, mezcla el az\u00facar mascabado con la mantequilla y la canela. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con ayuda de un rodillo, agrega el relleno, las nueces y enrolla, con ayuda de un cuchillo corta los roles de 2cm de grosor. Coloca los roles sobre un refractario, doblando la punta del rol hacia abajo para conservar la forma. Fermenta por 20 minutos m\u00e1s. Barniza con huevo y hornea los roles por 20 minutos. Enfr\u00eda. Para el glaseado, mezcla el az\u00facar glass con la leche, vierte sobre los roles de canela, decora con nueces. Sirve acompa\u00f1ados de un vaso leche. Sobre el refractario, acompa\u00f1ados de una jarra de leche fresca. Coloca la masa en el lugar m\u00e1s c\u00e1lido de tu casa para acelerar la fermentaci\u00f3n. Es importante que, al momento de colocar el rol, dobles las puntas hac\u00eda abajo para que no se abran y pierdan la forma. Si utilizas levadura fresca son 27 gramos. Tambi\u00e9n puedes cortar los roles con ayuda de un hilo, para no aplastarlos demasiado.<\/p>\n