{"id":30758,"date":"2020-10-27T10:33:33","date_gmt":"2020-10-27T09:33:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=30758"},"modified":"2020-10-27T10:33:33","modified_gmt":"2020-10-27T09:33:33","slug":"pan-de-muerto-con-anis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pan-de-muerto-con-anis\/","title":{"rendered":"Pan de muerto con an\u00eds"},"content":{"rendered":"<p><strong>Porciones:\u00a0<\/strong>4 panes<\/p>\n<p><strong>Dificultad:\u00a0<\/strong>Media<\/p>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><strong>:\u00a0<\/strong>3 horas<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 taza de agua hirviendo<\/li>\n<li>6 cucharadas de semillas de an\u00eds<\/li>\n<li>500 gramos de harina<\/li>\n<li>1 cucharadita de mejorador de pan<\/li>\n<li>70 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>8 gramos de sal<\/li>\n<li>20 gramos de leche en polvo<\/li>\n<li>20 gramos de levadura fresca<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>30 gramos de masa madre<\/li>\n<li>80 gramos de mantequilla semi derretida<\/li>\n<li>70 gramos de margarina<\/li>\n<li>1 huevo ligeramente batido<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 20\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Una vez que hirvio\u0301 el agua agrega 2 cucharadas de las semillas de ani\u0301s, tapa y deja reposar hasta que se enfri\u0301e. Cuando lo vayas a utilizar, lo cuelas. Coloca en el tazo\u0301n de la batidora con el gancho la harina, mejorador, azu\u0301car, sal, leche en polvo y levadura. Mezcla hasta que se integren. Agrega una cucharada de las semillas de ani\u0301s. An\u0303ade los huevos unos a uno, batiendo a velocidad media. Vierte poco a poco el agua de ani\u0301s. Bate hasta que se forme una masa lisa y homoge\u0301nea. Agrega la masa madre asi\u0301 como la mantequilla, la margarina que deben de estar a temperatura ambiente. Bate 10 minutos o hasta que la masa se separe de las paredes y te quede manejable. A un tazo\u0301n limpio espolvorea un poco de harina, coloca la masa. Refrigera 30 minutos para que la masa repose. Retira la masa del refrigerador y coloca sobre tu mesa de trabajo previamente enharinada; divide la masa en 4 partes iguales. Cada parte la haces como un cocol, dejando en las orillas como una bolita. Aplasta un poco cada pan. Coloca los panes en una charola previamente engrasada y enharinada dejando un espacio entre cada una. Pon en un lugar calientito, puede ser junto al horno prendido, y deja fermentar hasta que doble su taman\u0303o, aproximadamente 30 minutos dependiendo que tan caliente este\u0301 el ambiente. Una vez fermentados los panes, barniza con el huevo. Espolvorea con el resto de las semillas de ani\u0301s. Hornea a 160\u00b0C 50 minutos o hasta que veas que este\u0301 ligeramente dorado el pan y cocido por dentro. Saca del horno y deja enfriar un poco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porciones:\u00a04 panes Dificultad:\u00a0Media Preparaci\u00f3n:\u00a03 horas Ingredientes: 1\/2 taza de agua hirviendo 6 cucharadas de semillas de an\u00eds 500 gramos de harina 1 cucharadita de mejorador de pan 70 gramos de az\u00facar 8 gramos de sal 20 gramos de leche en polvo 20 gramos de levadura fresca 3 huevos 30 gramos de masa madre 80 gramos&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pan-de-muerto-con-anis\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[],"class_list":["post-30758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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