{"id":29275,"date":"2020-09-26T07:00:10","date_gmt":"2020-09-26T05:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=29275"},"modified":"2020-09-25T17:00:10","modified_gmt":"2020-09-25T15:00:10","slug":"deliciosas-piernas-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/deliciosas-piernas-de-pollo\/","title":{"rendered":"Deliciosas piernas de pollo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes para el caldo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 pechuga de pollo grande en trozos medianos<\/li>\n<li>2 cubos de caldo de pollo<\/li>\n<li>1 cebolla picada<\/li>\n<li>1 diente de ajo picado<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para la masa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 gramos de patatas peladas y cocidas en caldo de pollo, luego amasadas o exprimidas.<\/li>\n<li>100 gramos de margarina<\/li>\n<li>700 ml de caldo de pollo para cocinar<\/li>\n<li>1 cubo de caldo de pollo<\/li>\n<li>450 g de harina de trigo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada<\/li>\n<li>1 cebolla bien picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo triturados<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite<\/li>\n<li>Perejil seco<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Saltee el ajo y la cebolla en aceite. A\u00f1ade el pollo y salt\u00e9alo r\u00e1pidamente. A\u00f1ade el caldo de pollo y c\u00fabrelo con agua. Cerca de un litro. Cubre la olla a presi\u00f3n y cocina hasta que puedas desmenuzar el pollo. Quita el pollo y d\u00e9jalo a un lado. Cuele el caldo restante y d\u00e9jelo en la sart\u00e9n. Ponga la patata a cocer en el caldo de pollo tan pronto como termine de cribarla. Quita la patata, mide el caldo y si no hay caldo completa con agua. Poner las patatas exprimidas junto con el caldo, la margarina y los cubitos de caldo de pollo en la olla a presi\u00f3n y llevar a ebullici\u00f3n. Cuando empiece a hervir, a\u00f1ade la harina de trigo de una vez. Con una cuchara de madera, revuelva la masa r\u00e1pidamente, gir\u00e1ndola hacia todos lados hasta que forme una bola suelta en la sart\u00e9n. Hazlo durante unos dos minutos, para que la harina se hornee. Col\u00f3quelo en una bandeja y d\u00e9jelo enfriar cubierto con un pa\u00f1o. Queda una masa muy suelta de la sart\u00e9n. Deje que se enfr\u00ede completamente. Mientras tanto, prepara el relleno. estacional u otro condimento de su preferencia (uso el estacional o el de m\u00e1s sabor de kitano, el de mejor precio que compro). Coloral (opcional) Pongo el estacional y luego no uso el piment\u00f3n. Saltee muy bien el ajo y la cebolla en aceite de oliva. Deben estar bastante arrugados. A\u00f1ade el pollo desmenuzado, el pollo de temporada y el perejil. Saltee bien y deje que se enfr\u00ede. Debe ser un relleno muy seco, si quieres a\u00f1adir un poco de pimienta del reino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para el caldo: 1 pechuga de pollo grande en trozos medianos 2 cubos de caldo de pollo 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de aceite Ingredientes para la masa: 300 gramos de patatas peladas y cocidas en caldo de pollo, luego amasadas o exprimidas. 100 gramos de margarina 700 ml&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/deliciosas-piernas-de-pollo\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[],"class_list":["post-29275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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