{"id":28089,"date":"2020-09-16T12:00:54","date_gmt":"2020-09-16T10:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=28089"},"modified":"2020-09-15T17:19:24","modified_gmt":"2020-09-15T15:19:24","slug":"ensalada-cesar-con-tocino-y-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/ensalada-cesar-con-tocino-y-pollo\/","title":{"rendered":"Ensalada c\u00e9sar con tocino y pollo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 pechugas de pollo<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">250 gramos de tocino<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 lechuga romana (puede servir iceberg, roble o un mix de ambas)<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Una barra de pan (no importa si es pan duro)<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">Aceite de oliva virgen extra<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/2 taza de mayonesa<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 cucharada de vinagre bals\u00e1mico de M\u00f3dena<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 taza de queso parmesano rallado<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Precalentaremos el normo a 200 grados y cortaremos el pan en trocitos peque\u00f1os, pero no con el cuchillo sino a peque\u00f1os pellizcos. Y lo reservaremos. Por otro lado lavaremos bien la lechuga o lechugas elegidas para este plato y las dejaremos escurrir, porque no nos interesa que tengan agua. Pondremos sobre un papel de aluminio los costrones de pan y les echaremos un poco de aceite de oliva a cada uno y un poco de sal maldon. Lo meteremos todo en el horno y dejaremos durante unos 10 minutos hasta que est\u00e9n dorados y crujientes y los reservaremos. Echaremos aceite de oliva sobre las pechugas de pollo, extendi\u00e9ndolo con las manos para cubrirlas por completo y un poco de sal. Las pondremos en un papel parafinado o papel de aluminio, les haremos unos cortes un poco profundos y las metemos en el horno durante unos 14 minutos, controlando para que no se quemen y d\u00e1ndoles la vuelta cuando lleven la mitad de tiempo en el horno, momento en el que aprovecharemos para echarle un poquito m\u00e1s de aceite de oliva por encima. En una sart\u00e9n echaremos una cucharilla de aceite y mientras adquiere temperatura cortaremos el bacon en tiras transversales y las fre\u00edmos. La raz\u00f3n del por qu\u00e9 tan poco aceite es porque el bacon ya tiene mucho y cuando tome temperatura lo ir\u00e1 soltando. Lo que nos interesa es que quede poco aceitoso, m\u00e1s bien un poco seco. Cuando est\u00e9 dorado lo sacaremos y reservaremos en un plato con un papel absorbente de cocina. Ahora hay que echar la mayonesa, el vinagre, el bacon y el queso rallado en un bol y removerlo bien. Si nos queda muy denso podemos incorporar un chorrito de leche para qu\u00e9 nos quede como una salsa ligera. Cortaremos la lechuga y la pondremos en un bol, incorporaremos el pollo cortado en tiras y los costrones de pan, echaremos chorro de aceite y vinagre, un poco de sal y el queso rallado o en lascas, removeremos y acompa\u00f1aremos con la salsa, aunque tambi\u00e9n podemos dejarla en un recipiente para que todo el mundo se sirva lo que quiera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2 pechugas de pollo 250 gramos de tocino 1 lechuga romana (puede servir iceberg, roble o un mix de ambas) Una barra de pan (no importa si es pan duro) Aceite de oliva virgen extra 1\/2 taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre bals\u00e1mico de M\u00f3dena 1 taza de queso parmesano rallado Preparaci\u00f3n: Precalentaremos&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/ensalada-cesar-con-tocino-y-pollo\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":28090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[],"class_list":["post-28089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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