{"id":26886,"date":"2020-09-05T15:30:38","date_gmt":"2020-09-05T13:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irenemilito.it\/?p=26886"},"modified":"2020-09-05T15:21:56","modified_gmt":"2020-09-05T13:21:56","slug":"pan-de-molde-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pan-de-molde-casero\/","title":{"rendered":"Pan de molde casero"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 ml de agua<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de malta<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">25 g de margarina<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">20 g de sal<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">20 g de levadura de cerveza<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1 kg de harina refinada<br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Lo primero que tienes que hacer para preparar la masa del pan de molde es tomar un recipiente y colocar el agua y el extracto de malta y disolverlo. Debes tener en cuenta que la malta aportar\u00e1 un toque de color al pan, por lo que si deseas que quede completamente blanco tendr\u00e1s que eliminar este ingrediente de la receta. Ahora, incorpora la margarina y la sal e integrarlas a la mezcla anterior. Para que te sea m\u00e1s f\u00e1cil la margarina debe estar a temperatura ambiente. Una vez integrados, toma otro recipiente aparte y a\u00f1ade la harina previamente tamizada. Desgrana la levadura en la harina y m\u00e9zclala. Tambi\u00e9n puedes sustituir la levadura de cerveza por 15 gramos de levadura fresca. Incorpora la mezcla de harina y levadura al recipiente donde tienes el agua y la margarina e int\u00e9grala hasta formar una masa homog\u00e9nea. Conforme empiece a tomar consistencia, deber\u00e1s amasar con las manos. Cuando tengas lista la masa del pan de molde, forma una bola con ella, c\u00fabrela con un pa\u00f1o limpio y deja que repose durante 30 minutos para que doble su volumen.<br \/>\nPasado el tiempo, vuelve a amasarla para retirar el exceso de aire y evitar que se formen burbujas en el pan. Luego, est\u00edrala con la ayuda de un rodillo de manera que formes un rect\u00e1ngulo con la masa. No debe quedar muy grueso, sino todo lo contrario. Ahora enrolla el rect\u00e1ngulo por la parte m\u00e1s estrecha y presionando en cada vuelta para retirar el exceso de aire. Cuando tengas el rollo hecho, c\u00f3rtalo por la mitad y coloca cada una de las partes en un molde diferente. Lo ideal es que sean de 30x10x10 cm, pero si no dispones de uno as\u00ed cualquier molde rectangular sirve. Los moldes deben estar previamente engrasados para evitar que el pan de molde se pegue. Ajusta la masa del pan a los moldes, t\u00e1palos y deja que reposen para que aumenten su volumen hasta casi llegar a los bordes. Mientras tanto, precalienta el horno a 240\u00baC. Hornea el pan de molde durante 20-30 minutos, en funci\u00f3n de la potencia de tu horno puede que tarde m\u00e1s o menos. Cuando est\u00e9 listo, ret\u00edralo del horno y deja que se enfr\u00ede para poder desmoldar el pan casero. Una vez fr\u00edo, s\u00e1calo del molde y deja que repose durante 24 horas, sobre una rejilla preferentemente antes de cortarlo en rodajas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 600 ml de agua 1 cucharadita de extracto de malta 25 g de margarina 20 g de sal 20 g de levadura de cerveza 1 kg de harina refinada Preparaci\u00f3n: Lo primero que tienes que hacer para preparar la masa del pan de molde es tomar un recipiente y colocar el agua y el&#8230;<\/p>\n<div class=\" [&hellip;]\"><a href=\"https:\/\/www.irenemilito.it\/es\/pan-de-molde-casero\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[3800],"tags":[],"class_list":["post-26886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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