Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/b>40 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de enfriado y horneado)<\/p>\n
Porciones:\u00a0<\/strong>12 raciones<\/p>\n Ingredientes para la masa:<\/strong><\/p>\n Ingredientes para el relleno:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n Mezcle bien todos los ingredientes para elaborar la masa. Envu\u00e9lvala en film transparente y d\u00e9jela enfriar unos 30 minutos. Cubra un molde para tartas (28 cm de di\u00e1metro) con papel vegetal y precaliente el horno a 200\u00b0C. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que quede fina y cubra con ella el molde. Pinche la base de masa varias veces con un tenedor, c\u00fabrala con papel vegetal y llene el molde de legumbres. Hornee unos 15 minutos a altura media. Saque el molde del horno y retire las legumbres y el papel. Baje la temperatura del horno a 180\u00b0C. Para preparar el relleno, tueste ligeramente los pi\u00f1ones en una sart\u00e9n sin engrasar. Incorpore el zumo y la ralladura de la naranja biol\u00f3gica a un cazo y reduzca sin dejar de remover hasta \u2153 de su cantidad aproximadamente, hasta que el zumo de\u00a0<\/span>naranja se oscurezca. Abra la vaina de vainilla y raspe la pulpa. <\/span>Separe\u00a0las\u00a0yemas\u00a0de\u00a0las\u00a0claras\u00a0y\u00a0monte\u00a0las\u00a0claras\u00a0a\u00a0punto\u00a0de\u00a0nieve\u00a0con\u00a01\u00a0pizca\u00a0de\u00a0<\/span>sal. Res\u00e9rvelas en el frigor\u00edfico. Bata las yemas con el az\u00facar y la pulpa de vainilla.\u00a0<\/span>A continuaci\u00f3n, mezcle esta crema con el quark y el queso fresco. A\u00f1ada las claras\u00a0<\/span>a punto de nieve con los pi\u00f1ones (excepto 1 cucharada para decorar) y el zumo de\u00a0<\/span>naranja con la ralladura a la mezcla de quark. <\/span>Mezcle\u00a0la\u00a0mermelada\u00a0de\u00a0naranja\u00a0con\u00a0el\u00a0Cointreau,\u00a0extienda\u00a0esta\u00a0mezcla\u00a0sobre\u00a0la\u00a0<\/span>base de la masa y reparta la crema de quark por encima. Decore con el resto de los\u00a0<\/span>pi\u00f1ones y hornee a altura media durante unos 25 minutos. En caso de que la\u00a0<\/span>superficie de la tarta se tueste demasiado, c\u00fabrala con papel de aluminio. Saque la\u00a0<\/span>tarta del horno, d\u00e9jela enfriar y sirva con az\u00facar glas espolvoreado.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tiempo de preparaci\u00f3n: 40 minutos aproximadamente (m\u00e1s el tiempo de enfriado y horneado) Porciones:\u00a012 raciones Ingredientes para la masa: 200 g de harina 100 g de mantequilla 40 g de az\u00facar 1 sobre de az\u00facar avainillado 1 huevo 1 pizca de sal Harina para la superficie de trabajo Ingredientes para el relleno: 75 g pi\u00f1ones…<\/p>\n\n
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